Amo la danza, amo danzare e quando ballo, così come quando cucino, mi sento felice.

Amo ballare fin da quando ero piccolina. E’ più forte di me, appena sento la musica non riesco a stare ferma.

Studio danza da circa 20 anni. Qualcuno mi ha anche detto che potrei anche smettere di “studiare” a meno che non sia proprio un’incapace. In realtà, come per tutto, ritengo che ci sia sempre qualcosa da studiare e che si migliori solo con la perseveranza e la determinazione. E poi, non meno importante, la mia scuola di danza e’ un po’ una seconda casa. E’ parte della mia famiglia e dei miei affetti. E come in tutte le famiglie, ogni anno ci ritroviamo per festeggiare insieme il Natale con un picnic dove tutti portano qualcosa e si condivide.

Io ho portato questi bignè salati. Semplici, buoni, facili da trasportare e ideali da servire in un buffet in piedi.

Ingredienti:

30 bigne’ circa

1 broccolo

1 manciata di cappri sotto sale

2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate

2 cucchiai di maionese (tradizionale o vegan a vostra scelta)

Procedimento

Per prima cosa preparate i bigne’. Nel caso non abbiate tempo potete prenderli gia’ pronti in pasticceria.

Lessare il broccolo, lasciarlo raffreddare e tagliare a pezzi.

In un mixer frullare il broccolo. Quando il broccolo si e’ sbriciolato aggiungere i capperi,mle olive e la maionese e frullare fino a rendere il composto una crema omogenea.

Mettere la crema preparata in una sac a poche con la bocchetta lunga e infilsare uno a uno i bigne’ farcendoli con il ripieno.

I bigne’ sono pronti per essere serviti.

Buon appetito e buone feste!