Blue Noon, aperitivo natural gourmet con bagno di gong al crepuscolo. Quando il sole si trova al di sotto dell'orizzonte, durante il crepuscolo, è allora che si verifica l'ora blu. "L'ora blu è quell'istante inafferrabile tra i sogni e il risveglio, in cui ciascuno può riflettere su ciò che è stato e desiderare ciò che sarà. […]
“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco trasformarla in arte." Gualtiero Marchesi Cena in corso del progetto Effemme Una cena esperienziale, alla cui base si trova la condivisione, la socialità e la buona tavola come la cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole, in maniera frizzante ed accessbile. Una cena goumet […]
Dall'orto al piatto! Inizieremo questo corso di cucina inusuale nell'Orto Comune di Niguarda. Conosceremo le coltivazioni, riconosceremo le colture e la stagionalità. Prenderemo confidenza con le erbe aromatiche e raccogliamo quello che la natura ha da offrirci. In un clima disteso e sereno, grazie all'energia dell'orto, verremo accolti dalle persone che lavorano volontariamente in questo […]
“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco trasformarla in arte." Gualtiero Marchesi Cena in corso del progetto Effemme Una cena esperienziale, alla cui base si trova la condivisione, la socialità e la buona tavola come la cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole, in maniera frizzante ed accessbile. Una cena goumet […]
raw dessert: il corso di cucina crudista per imparare a realizzare dolci e dessert La cucina crudista è una cucina creativa, eclettica, particolare. senza l'so di fornelli, con la semplice elaborazione degli ingredienti naturali, permette di realizzare sofisticate ricette. Una ricerca, studio e innovazione continua attraverso tecniche e materie prime. Gli ingredienti sono alla base. […]
"Libera il tuo corpo dalle impurità, il tuo parlare sia sincero e dolce, prova amicizia per il mondo e con umiltà cerca il benessere e la conoscenza." T.Krishanamacharia Ritiro yoga, natura e alimentazione in collaborazione con Serena Pinto Nella splendida cornice bucolica dele montagne del lago di Como, in Valsassina; immersi nella natura, tra […]
“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco trasformarla in arte." Gualtiero Marchesi Cena in corso del progetto Effemme Una cena esperienziale, alla cui base si trova la condivisione, la socialità e la buona tavola come la cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole, in maniera frizzante ed accessbile. Una cena goumet […]
sua maestà la zucca, corso di cucina per un menù gourmet La zucca è la regina incontrastata dell'autunno. Con il colore accesso lo riscalda e lo arricchisce. La zucca è un ingrediente eclettico che ben si declina in ricette dolci e salate. Può passare da piatti crudi a piatti a lenta cottura. Ci sono diverse […]
Fermentazioni gourmet, corso esperienziale con cena in collaborazione con Ferdinando A. Giannone Il mondo è vita. Ovunque, qualunque cosa è vita. L’aria, la terra, l’acqua, le piante, i frutti, gli animali. Ma c’è tutto un mondo a noi invisibile che diamo per scontato. Sono i batteri, i lieviti, i funghi… microorganismi laboriosi che popolano il […]
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