la ricetta della crostata ai marroni e rhum

Questa crostata ai marroni l’ho preparata una sera dopo una giornata trascorsa in cucina. Il mese scorso io e Alessandro siamo stati in montagna, per il week end, per realizzare il nuovo articolo per GustoSano. E’ l’articolo dedicato al menu’ delle feste in uscita a dicembre. Ricette vegane da proporre nei giorni speciali e di festa ai propri ospiti. Durante le settimane precedenti abbiamo studiato come realizzare l’articolo, facendo ricerche in internet e nei negozi per trovare le drops e gli allestimenti giusti. Ci siamo persi una sera all’interno di Ikea, che nel periodo natalizio è imprendibile e fonte di ispirazione per scovare oggetti utili per il nostro progetto. Dopo aver smontato casa, allestito tutto con addobbi natalizi e ideato il set fotografico mi sono messa in cucina. In una giornata abbiamo lavorato sodo, preparando le ricette, impiattando le pietanze, finalizzato il set fotografico e scattando le fotografie. Alla fine della giornata ho preparato oltre una decina di ricette e Alessandro aveva scattato numerose fotografie dei piatti e dei dettagli.

Oramai avevo preso il ritmo ed ero entrata completamente nello spirito natalizio e non smettevo più di sfornare manicaretti. Dopo tanti antipasti sfiziosi, primi importanti, secondi sontuosi ed eleganti dessert non ero ancora stanca. Mi era venuta voglia di qualcosa di rustico e molto casalingo. In casa avevamo delle castagne e così mi è venuta l’idea di fare una crostata. Una crostata semplice ma ricca di gusto, avvolgente e molto profumata. Un goccio di rhum ha reso questo dolce ancora più goloso che ha apprezzato anche Alessandro.

Dato che alla sera io e Alessandro abbiamo cenato anticipando il Natale, mangiando tutti i piatti che avevo preparato eravamo davvero sazi per provare anche la crostata ai marroni. Questa torta, che è finita nel servizio fotografico che oramai stavamo facendo, è stata la colazione della mattina successiva. Una colazione davvero speciale.