calendario dell'avvento farro con broccoli funghi e melagrana

calendario dell’avvento Farro con broccoli funghi e melagrana – fotografie di alessandro arnaboldi

Calendario dell’avvento

Giorno 3

Farro con broccoli funghi e melagrana

Il farro con broccoli funghi e melagrana è una ricetta gustosa e facile da preparare.La ricetta del terzo giorno di questo calendario dell’avvento 2019. Equilibratae saportita, si può preparare in anticipo da servire anche nei buffet come un’insalata a temperatura ambiente. Oppuire può essere impiattata per un antipasto originale o un primo sostanzioso e completo. In alternativa, per le tavole più informali può essere servire al vassoio, in una bella pirofila da gratinare in forno e condividere a tavola con gli amici e i parenti.

Il farro vine cotto per assorbimento e poi condito con gli altri ingredieni. La melagrana, oltre a donare quel tocco di Natale che non guasta, è piacevolemente astringete . e crea un bel contrasto al palato, oltre che rinfrescare.

Io ho scelto dei comuni funghi prataioli, di quelli coltivati e facili da trovare. In questo modo risulta una ricetta economica.

Se desiderate qualcosa di più 2pregiato” potete usare un misto di funghi tra cui cardoncelli e porcini e magari unire dei shitake piastrati.

Dal buffet alla cena più esclusiva, ecco la ricetta del farro con broccoli funghi e melagrana!