un sabato al Taste of Milano

Anche quest’anno e’ arrivato il momento con l’appuntamento di “Taste of Milano“. I migliori ristoranti di Milano e non, i migliori Chef, i migliori prodotti… Tutti pronti per incuriosire ed affascinare gli amanti della cucina, gli appassionati di cibo e gli esperti del settore. La mia curiosità era molta, non sono mai stata a quest’evento prima d’ora. Così sabato, mio marito ed io ci siamo presentati di fronte allo Superstudio Più di Via Tortona. Abbiamo guardato il programma e i vari eventi che si sarebbero susseguiti. Non avevo prenotato nulla, non ero interessata a partecipare in prima persona ma ero desiderosa di vedere gli Chef in azione e i piatti che i vari ristoranti, stellati e per lo più inavvicinabili offrivano. La location era stata allestita con grandi spazi, molto luminosi e con molto verde, quasi si stesse girando in un giardino in cui si affacciavano i banchi dei diversi ristoranti.

Mi aspettavo molte più persone e temevo di dover fare a “spintonate” per vedere qualcosa tra i partecipanti. I piatti che vedevo sfilare erano bellissimi e particolari. Non vi dico l’acquolina che mi e’ venuta vedendo il morbido alla ricotta presentato dal ristorante Acanto, sito all’interno dell’Hotel Principe di Savoia! Una vera leccornia che mio marito si è gustato lentamente, cucchiaino dopo cucchiaino.

Fotografia di Alessandro Arnaboldi

Peccato che nessun ristorante proponesse assaggi che potessi assaporare anche io. Purtroppo la scelta vegana era ridottissima e per chi soffre di intolleranze, come me, non c’erano molte opportunità. Ho notato l’area dedicata al “gluten free” dove, oltre a trovare i prodotti senza glutine, gli Chef proponevano dei piatti gustosi ed accessibili anche a chi litiga quotidianamente con il glutine. Era bellissima ed entusiasmante la possibilità di vedere gli Chef davanti ai fornelli preparare tante squisitezze. Molto interessante era lo possibilità di vederlo all’opera sia negli showcooking che dietro il banco del loro “ristorante”. Mi fa sempre piacere quando posso ammirare la maestria con cui preparano dei veri capolavori cosi da vicino.

Diversi gli stand in una specie di “villaggio” espositivo. Gli elettrodomestici di Electrolux esposti, e che venivano utilizzati nelle postazioni, erano spaziali e mi incuriosivano. Affascinata dal forno a vapore e dalle piastre ad induzione mi sono soffermata ad ascoltare le spiegazioni che la Chef Lucia Calafiore elargiva.
A guardare tutti quei gioielli di tecnologia viene voglia i rifare la cucina al completo!