Impara a progettare i tuoi piatti insieme a noi Durante la serata ti consiglieremo, dandoti alcuni spunti pratici, come distribuire i pasti nell'arco dell'intera giornata. Resta con noi, dalla colazione alla cena! Vienici a trovare a Casa Effemme oppure seguici in diretta su piattaforma Zoom. Quando? Martedì 14 luglio alle ore 19,00 Dove? a Casa […]
Tanti spunti, dolci e salati, per iniziare la giornata con la carica giusta. Prepareremo insieme sfiziose ricette adatte alla colazione, ma che potranno essere declinate anche per la merenda o uno spuntino spezzafame durante la giornata. Il corso si tiene sulla piattaforma ZOOM e la chef potrà vedere i partecipanti e si potrà interagire tutti insieme. […]
Tanti spunti, dolci e salati, per iniziare la giornata con la carica giusta. Prepareremo insieme sfiziose ricette adatte alla colazione, ma che potranno essere declinate anche per la merenda o uno spuntino spezzafame durante la giornata. Ad ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con tutte le ricette proposte e al termine delle preparazioni degusteremo insieme […]
Cosa mangio a pranzo? Ogni giorno lo strsso dilemma! Se saltarla è spiacevole, mangiare qualcosa di pratico, veloce, sostanzioso e sfizioso sembra una vera sfida. Che mangiamo fuori casa, al lavoro,in palestra o altrove oppure che ci ritagliamo una pausa dal pc mentre lavoriamo da casa, il pranzo nelle giornate lavorative deve appagarci come in […]
Cosa mangio a pranzo? Ogni giorno lo strsso dilemma! Se saltarla è spiacevole, mangiare qualcosa di pratico, veloce, sostanzioso e sfizioso sembra una vera sfida. Che mangiamo fuori casa, al lavoro,in palestra o altrove oppure che ci ritagliamo una pausa dal pc mentre lavoriamo da casa, il pranzo nelle giornate lavorative deve appagarci come in […]
Per i single, ma non solo, tante ricette e suggerimenti con le dosi calcolate per una persona, ma nche per due, tre o quattro. Perchè quando si parte da uno è più facile poi moltiplicare per tutti i commensali. Idee originali e sfiziose, in chiave vegetale, per coccolarsi a tavola. Il corso si tiene sulla […]
Per i single, ma non solo, tante ricette e suggerimenti con le dosi calcolate per una persona, ma nche per due, tre o quattro. Perchè quando si parte da uno è più facile poi moltiplicare per tutti i commensali. Idee originali e sfiziose, in chiave vegetale, per coccolarsi a tavola. Ad ogni partecipante verrà […]
Gestire le proteine vegetali affinchè diano un reale contributo nutrizionale e possano essere paragonate a veri e propri secondi piatti non è così' semplice come potrebbe sembrare. Non basta dare la parvenza estetica di un secondo piatto, come siamo abituati a riconoscere, ma dobbiamo conoscere gli ingredienti e le loro caratteristiche nutrizionali per realizzare piatti […]
L’occhio vuole la sua parte. Perchè un piatto risulti desiderabile e apprezzato da tutti i sensi anche la vista deve essere solleticata. L’impiattamento è una caratteristica creativa ed estetica del cuoco ma ci sono regole e accorgimenti che devono essere tenuti in considerazione per realizzare un piatto ben realizzato. Non è da tenere conto solo […]
Alla sera ci ritroviamo un po' scarichi e, nella fretta o con la stanchezza accumulata della giornata, diventa un'impresa portare in tavola la cena. Durante la serata vedremo come districarci nell'organizzazione della spesa, delle preparazioni e della pianificazione del menù serale per arrivare alla cena pronti, e non esauriti, con piatti salutari e sfiziosi, ogni […]