corso di cucina naturale dedicato ai formaggi vegan Una giornata interamente dedicata a imparare a preparare i formaggi homemade in modo naturale, con ingredienti vegetali. Semi oleosi, legumi, cereali alla base delle preparazioni che verranno arricchite con ingredienti intriganti. Una parte tecnica, ampia e strutturata, permetterà di apprendere le tecniche di realizzazione e lavorazione, la […]
ABC della cucina vegan all'Asilo dei Grandi. Cinque appuntamenti per conoscere la cucina vegana, acquisire le tecniche di base e scoprire ricette sane, gustose ma sopratutto veloci, facili e pratiche da fare. Piatti per chi è curioso, per chi ne vuole sapere di più e per chi, vegano, non lo diventerà mai. l'ultimo appuntamento è […]
Corso di cucina "easy and smart": appuntamento con i dolci naturali 5 incontri per chi è alle prime armi, per chi è curioso verso la cucina vegetale, per chi desidera saperne di più oppure vuole rinfrescarsi la memoria con delle serata monotematiche, ogni volta dedicate a un argomento della cucina naturale. Per senso di colpa, […]
Corso di cucina naturale dedicato alle polpette, arrosti e burger vegetali Una serata dedicata a declinare in maniera sfiziosa e creativa i legumi da abbinare a verdure , semi e cereali per realizzare secondi piatti e piatti unici completi e originali. I secondi non saranno mai stati così affascinanti!! Durante la lezione impareremo a realizzare […]
Corso di cucina dedicato ai finger food Si avvicinano le feste e i festeggiamenti con gli amici, colleghi e parenti. Al posto delle solite cene, siate protagonisti delle feste proponendo buffet creativi e gustosi. Durante la serata impararemo a realizzare bocconi gourmet, ricette originali e varianti stuzzicanti ed eleganti. Ricette e tecniche di preparazioni per […]
Corso di cucina naturale: cucina light con gusto Scopri come preparare i piatti light per tenerti in forma, senza rinunciare al gusto. In questo periodo dell'anno la linea è messa a dura prova. Ma a volte, anche solo gli stravizi e le feste ci portano a un alimentazione sregolata e sentiamo l'esigenza di scegliere cibi semplici e […]
Dopo gli stravizi delle feste, per prepararsi a affrontare i mesi più freddi, per depurarsi e sentirsi più leggeri. Un corso di cucina pensato per imparare a realizzare ricette leggere e gustose, senza alcun pentimento o sacrificio. Che strizzano l'occhio alla linea ma anche all'appagamento. Durante la serata impareremo come e cosa preparare, quali ingredienti […]
Una serata interamente dedicata alla verdura di stagione: come sceglierla, come conservarla, come pulirla, tagliarla e cucinarla in tante ricettine gustose e appaganti. Al termine della realizzazione delle ricette, degusteremo quanto preparato in una cena conviviale. Ad ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette, i consigli ed il planning settimanale. E' consigliato portare […]
Conoscere il tempeh, le sue caratteristiche e il metodo di autoproduzione ed affinare le tecniche per realizzare tempeh diversi, buoni, gustosi e salutari con i quali realizzare piatti appaganti e ricchi di proprietà e sapore. L'autoproduzione ci rende liberi, è divertente, più economica e da molta soddisfazione! Durante il corso analizzeremo gli strumenti e le […]
Il cioccolato. Lo si odia o lo si ama. E se lo si ama lo si amerà per sempre. Il cibo degli dei è un ingrediente speciale in cucina declinabile in mille preparazioni, non solo dolci. Durante il corso impareremo a conoscerne le caratteristiche e utilizzarlo per creare un intero menù. E visto che San […]