Presentazione Baileys Almande
Grazie e in collaborazione con Attila Srl, ho partecipato alla presentazione alla stampa, del lancio sul mercato italiano del nuovo distillato su base vegan prodotto da Baileys.
Per una settimana, interamente dedicata agli addetti ai lavori, giornalisti, stampa e influencer, ho avuto la responsabilità della cucina per la realizzazione del servizio di catering per la degustazione di finger food.
Ho ideato nove tipi di finger food, dolci e salati che si sono avvicendati durante le giornate alla stampa e che venivano serviti in abbinamento ai cocktail realizzati dal Catering La Torretta.
Per l’ideazione mi sono ispirata agli ingredienti stessi del prodotto e, applicando la tecnica del food pairing, realizzando abbianmenti creativi in cui il prodotto fesse presente e protagonista.
Con un team di collaboratori ho gestito tutto il servizio, l’approvigionamento delle materie prime, l’organizzazione della cucina.
Inoltre, ho partecipato alla presentazione alla stampa dei finger food durante la degustazione per descriverli e spiegare le motivazioni dell’abbinamento.
In un primo momento era stato ipotizzato anche la realizzazione del servizio di un pranzo goumet di degustazione, in abbinamento al distillato che, per motivi organizzativi è stato annullato, per il quale avevo ideato il risotto alla vaniglia e carciofi con riduzine all’arancia.
Sulla base di quella esperienza ho scritto un articolo, correlato della ricetta ideata.
Per organizzare e supportare il tuo prossimo evento non esitare a contattarmi a info@latavernadegliarna.it oppure compilando il form sottostante:
Per ideare e organizzare il catering per il tuo evento o supporto per il supporto e promozione dello stesso contattaci a info@latavernadegliarna.it oppure compilando il seguente form.
Commenti recenti