Calendario dell’avvento barbabietola marinata

CALENDARIO DELL’AVVENTO

GIORNO 23

BARBABIETOLA MARINATA

La barbabietola marinata del calendario dell’avvento è una ricetta veloce veloce per gli antipasti delle feste. Solitamente la barbabietola è un ingrediente particolare che non sempre piace. Sicuramente c’è molta reticenza. Ma poi, dopo il primo assaggio tuto diventa più famigliare. Un po’ dolce, un po’ di terra, ognuno ne sente il gusto più influente per se.

Io ne amo il colore e quel saporino dolcino da contrastare con gusti più decisi.

In questo caso abbiamo marinato la barbietola con il succo di arancia, il pepe di sichuan e altre spezie. Deliciosa anche dopo pochi minuti. Ovviamente più la lasciate riposare, meglio  sarà!

 

Calendario dell’avvento

Barbabietola marinata

 

Ingredienti:

1 barbabietola piuttosto grande

1 arancia non trattata

1 cucchiaino di pepe di sichuan

1 chiodo di garofano

1 stecca di cannella

sale

Priocedimento:

Pulite la barbabietola e affettatela sottilmente. Distribuitela in un vasetto capiente, Spremete il succo di arancia e versatelo sulla barbabietola. Aggiungete le spezie e un pizzico di sala. Coprite se . necessario con acqua e chiudete il vasetto. Lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servizio.

 

Tempi di preparazione:

30 minuti

Difficoltà

facile