calendario dell’avvento patate arrostite al mandarino e paprika affumicata

CALENDARIO DELL’AVVENTO

GIORNO 20

PATATE ARROSTITE AL MANDARINO E PAPRIKA AFFUMICATA

 

Le patate arrostite al mandarino e paprika affumicata del calendario dell’avvento sono una vera libidine… non ci potreste mai credere.

Mi sono lasciata ispirare da un video che ho visto, quasi per sbaglio, su internet di Jamie Oliver che preparava le patate aromattizzandole con la buccia del mandarino. Di solito non guardo i video e scorro oltre ma questo mi aveva incuriosito e ne avevo osservato una buona parte.

Ho voluto provare a farle per assaggiarle e vedere se potevano essere sufficientemente natalizie. Ovviamente le ho fatte a modo mio e del mandarino ho usato principalmente il succo.

DELIZIOSE! Ecco come sono, praticamente spaziali. Il contorno perfetto per i menù delle feste.  Le  patate diventano eleganti ed intriganti, altro che patate arrosto! Le patate arrostite al mandarino e paprika affumicata sono calde, profumate, avvolgenti. Ben si sposano con la maggior parte dei secondi.

 

Calendario dell’avvento

Patate arrostite al mandarino e paprika affumicata

 

Ingredienti:

500 g di patate meglio se novelle

4 mandarini

rosmarino fresco

olio di girasole altooleico

sale, pepe e paprika affumicata

 

Procedimento:

Lessare per circa 20 minuti le patate pelate in acqua.  Partite da acqua fredda e portate a bollore. Scolatele e fatele leggeremente scolare. Schiacciatele leggermente e mettete in una pirofila unta con un poco di olio. Salate e pepate. Condite con olio versate il succo di mandarino e il rosmarino tritato. Guarnite con la scorza di mandarino e infornate per 20 minutia 180 gradi.

Sfornate e spolverate a piacere la paprika affumicata.

 

tempi di preparazione:

1 ora circa

Difficoltà

Facile

 

Nota bene. La paprika affumicata che  preferisco la acquisto da TUTTE LE SPEZIE DEL MONDO  dove  potete acquistare anche online oppure andando a visitare il laboratorio meraviglioso di Francesca a Milano (zona Buonarroti).