le zuppe

Corso di cucina dedicato alle zuppe e minestre.

In questo periodo dell’anno abbiamo piacere di gustare corroboranti e fumanti zuppe, vellutate e minestre.

Prepararle a regola d’arte, per farci sorprendere da gusti e consistenze, ci permette di apprezzarle ancora di più.

La serata sarà dedicata alle diverse tipologie di minestre. Dalle più semplici vellutate, con accostamenti inusuali, alle zuppe più tradizionali, etniche e creative.

Vedremo i vari metodi e tempi di preparazioni, come arricchirle con l’uso di cereali e legumi; profumarle con erbe aromatiche e spezie.

Al termine della preparazione delle ricette, tra cui la variante dolce come ulteriore coccola, ci sederemo a tavola per degustare i piatti preparati, i veri comfort food  di questa stagione, in una cena conviviale.

A ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con tutte le ricette.