spesso non sappiamo come rendere liscia e vellutata una salsa, oppure preparare quel condimento che tanto stavo bene sulla pasta che abbiamo mangiato o realizzare sughi gustosi ed invitanti per rendere originale ed interessante ogni piatto. In questo corso imparareremo a trovare le giuste consistenze, a valorizzare con i giusti sapori le salse, i diversi […]
Una nuova cena conviviale e dinamica, in cui sentirsi come a casa con gli amici e dove lasciarsi coccolare da piatti apettitosi ed appaganti, realizzati con cura ed attenzione. Non solo piatti gourmet, per l’appagamento di vista e palato, ma anche con una consapevolezza laimentare per un giusto equilibrio nutrizionale. Un pasto soddisfacente per anima, […]
L’estate sta arrivando ma non vogliamo certo rinunciare a gustare un buon dolce. Tantissime le opportunità per preparare, anche in pochissimo tempo, dolci sfiziosi e leggeri, rinfrescanti e appetitosi senza l’uso del forno. In questa serata scopriremo ricette invitanti, trucchi e consigli per realizzarli al meglio. E’ consigliato portare il grembiule. ISCRIZIONI Inviando una […]
Finalmente sembra essere arrivata la bella stagione, i caldi e le giornate di sole! Per non rischiare di diventare monotoni nel mangiare e proporre piatti estivi ecco una serata divertente e coinvolgente dove imparare a realizzare piatti originali, sfiziosi e ben bilanciati per le cene leggere e i pranzi, anche quelli all’aperto e fuori casa. […]
Quando pensiamo all’alimentazione ci focalizziamo su un cibo sano o meno, facendoci spesso influenzare dalla pubblicità e dalle calorie. In questo laboratorio ti insegneremo a riconoscere un vero cibo sano, a leggere le etichette e organizzare gli ingreienti giusti nella dispensa per avere sempre a portata di mano il necessario per realizzare piatti equilibrati […]
Una serata per iparare a conoscere e realizzare ricette crudiste. L’attrezzatura necessaria a partire, e quella per realizzare piatti più complessi, gli ingredienti e i processi di trasformazione e di lavorazione delle diverse materie prime. Impareremo ricette semplici ed immediate per comporre un menù completamente senza cottura. E’ consigliato portare il grembiule. ISCRIZIONI Inviando […]
Nella splendida cornice di Cascina Cotica a Milano (zona Bonola, via Giulio Natta 20) con Silvia Colombini, prenatal coach e consulente di allattamento, abbiamo organizzato un brunch esperienziale per le mamme in attesa e le neo mamme. Le mamme partecipanti saranno coinvolte in un’attività ludica creando una grande MOM BOARD, una tavola visiva con […]
Una serata per approfondire la cucina crudista e le sue preparazioni. La lavorazione attraverso i processi di trasformazione e di lavorazione delle diverse materie prime più complessi e elaborate . Impareremo ricette uniche ed originali per comporre un menù completamente senza cottura. E’ consigliato portare il grembiule. ISCRIZIONI Inviando una mail a corsi@latavernadegliarna.it […]
Ritorna la nuova sessione di Mindful eating esperienziale - corso di consapevolezza alimentare, la mindful eating, arricchita dalla parte dedicata alla cucina naturale. Un modo di prendersi cura di se, di ascoltarsi e amarsi di più facendo definitivamente pace con il cibo, sentendosi appagati e soddisfatti. Nove incontri affrontati con la psicologa e psicoterapeuta […]
<!-- L’occhio vuole la sua parte. Perchè un piatto risulti desiderabile e apprezzato da tutti i sensi anche la vista deve essere solleticata. L’impiattamento è una caratteristica creativa ed estetica del cuoco ma ci sono regole e accorgimenti che devono essere tenuti in considerazione per realizzare un piatto ben realizzato. Non è da tenere conto […]