Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. E perchè non organizzare un pranzo con un menù gourmet declinato nelle ricette più originali e gustose con gli ingredienti tipici di questa stagione? Realizzeremo insieme un intero menù, dall’antipasto al dolce, per rendere unico questo giorno di festa ma anche per avere suggerimenti per un pranzo, […]
Un laboratorio in cui andare ad approfondire il tema della colazione, con l’occasione per poter parlare degli zuccheri e fare un po’ di chiarezza e comprendere al meglio come gestire un pasto così importante e troppo spesso sottovalutato. Inoltre daremo idee e piccoli consigli per realizzare ricette facili e semplici per preparare prelibate ed […]
una serata unica dove cuoca e sommelier hanno creato un percorso originale scegliendo piatti, sapori e profumi, ingredienti e vini in abbinamento girando per il mondo. Un mondo per viaggiare stando comodamente seduti a tavola in una serata conviviale e allegra, di scoperta e stupore. Ad ogni portata un vino in abbinamento. Un intero menù […]
Sempre presi ad ammirare i volluttuosi dolci di pasticceria, ricchi e sontuosi, talvolta ci dimentichiamo la bellezza intramontabile delle torte e dolci di casa. Quelli da preparare con tranquillità per la domenica mattina e che possono accompagnare un dolce risveglio o una merenda con gli amici. Una serata per scorpire dolci sani e salutari, gustosi, […]
Natale con i tuoi.... Pasqua con noi!!! Con Nicoletta Matrone, cuoca ed esperta di cucina macrobiotica, abbiamo creato un percorso di degustazione con pranzi, cene e brunch, in un contesto conviale e di gioia. Per il giorno di Pasqua abbiamo pensato a un percorso di degustazione gourmet, legato all’energia Legno. Un enegia di rinovamento e […]
Un corso che riscuote sempre grande interesse perchè infondo amiamo le polpette ed i burger. Imparare a farli in versione vegetale, utilizzando legumi, cereali e le verdure di stagione, ci appaga ed è divertente. Un corso dove “sporcarsi le mani” non sarà mai stato così piacevole. Impareremo insieme come realizzare polpette che non diventino stoppose, […]
in una cena ogni senso è coivolto. L'olfatto è uno dei principali sensi sollecitati all'arrivo della pietanza. In questa serata unica e convolgente andremo a esplorare i sensi solleticandoli attraverso profumi e esperienzie sensoriali che poi ritroveremo a tavola in un percorso esperienziale affascinante e molto seducente. Un menù studiato su ìi singoli aromi che […]
La bella stagione porta con se la voglia di stare all’aperto. Con questo corso imparerete a realizzare panzerotti farciti e torte salate perfette per un pranzo sull’erba o per la gita fuori porta. Idee originali, gustose e bilanciate dal punto di vista nutrizionale per rendere ancora più piacevole il tempo fuori casa. E’ consigliato portare […]
Una serata dedicata al grande classico della cucina italiana ma in versione completamente vegetale. Fare la pasta fresca per ottenere tagliatelle, ravioli, lasagne e molto altro è facile e divertente; non mancheranno i consigli per conservarla e preparararla al meglio, ed infine, renderla deliziosa accompagnandola a condimenti orginali e saporiti. Pasta senza glutine, a […]
Una nuova cena legata alle cinque trasformazioni e alle energie che influiscono sul nostro corpo, mente e spirito. Nel pieno della stagione legno andremo a realizzare una cena macrobiotica declinata con piatti di alta cucina, elaborati nella forma e con quella dinamicità di colori, sapori e consistenze. Divertimento, socialità, buon umore faranno da cornice ad […]