Un corso che riscuote sempre grande interesse perchè infondo amiamo le polpette ed i burger. Imparare a farli in versione vegetale, utilizzando legumi, cereali e le verdure di stagione, ci appaga ed è divertente. Un corso dove “sporcarsi le mani” non sarà mai stato così piacevole. Impareremo insieme come realizzare polpette che non diventino stoppose, […]
La bella stagione porta con se la voglia di stare all’aperto. Con questo corso imparerete a realizzare panzerotti farciti e torte salate perfette per un pranzo sull’erba o per la gita fuori porta. Idee originali, gustose e bilanciate dal punto di vista nutrizionale per rendere ancora più piacevole il tempo fuori casa. E’ consigliato portare […]
Una serata dedicata al grande classico della cucina italiana ma in versione completamente vegetale. Fare la pasta fresca per ottenere tagliatelle, ravioli, lasagne e molto altro è facile e divertente; non mancheranno i consigli per conservarla e preparararla al meglio, ed infine, renderla deliziosa accompagnandola a condimenti orginali e saporiti. Pasta senza glutine, a […]
spesso non sappiamo come rendere liscia e vellutata una salsa, oppure preparare quel condimento che tanto stavo bene sulla pasta che abbiamo mangiato o realizzare sughi gustosi ed invitanti per rendere originale ed interessante ogni piatto. In questo corso imparareremo a trovare le giuste consistenze, a valorizzare con i giusti sapori le salse, i diversi […]
L’estate sta arrivando ma non vogliamo certo rinunciare a gustare un buon dolce. Tantissime le opportunità per preparare, anche in pochissimo tempo, dolci sfiziosi e leggeri, rinfrescanti e appetitosi senza l’uso del forno. In questa serata scopriremo ricette invitanti, trucchi e consigli per realizzarli al meglio. E’ consigliato portare il grembiule. ISCRIZIONI Inviando una […]
Finalmente sembra essere arrivata la bella stagione, i caldi e le giornate di sole! Per non rischiare di diventare monotoni nel mangiare e proporre piatti estivi ecco una serata divertente e coinvolgente dove imparare a realizzare piatti originali, sfiziosi e ben bilanciati per le cene leggere e i pranzi, anche quelli all’aperto e fuori casa. […]
Quando pensiamo all’alimentazione ci focalizziamo su un cibo sano o meno, facendoci spesso influenzare dalla pubblicità e dalle calorie. In questo laboratorio ti insegneremo a riconoscere un vero cibo sano, a leggere le etichette e organizzare gli ingreienti giusti nella dispensa per avere sempre a portata di mano il necessario per realizzare piatti equilibrati […]
Una serata per iparare a conoscere e realizzare ricette crudiste. L’attrezzatura necessaria a partire, e quella per realizzare piatti più complessi, gli ingredienti e i processi di trasformazione e di lavorazione delle diverse materie prime. Impareremo ricette semplici ed immediate per comporre un menù completamente senza cottura. E’ consigliato portare il grembiule. ISCRIZIONI Inviando […]
Una serata per approfondire la cucina crudista e le sue preparazioni. La lavorazione attraverso i processi di trasformazione e di lavorazione delle diverse materie prime più complessi e elaborate . Impareremo ricette uniche ed originali per comporre un menù completamente senza cottura. E’ consigliato portare il grembiule. ISCRIZIONI Inviando una mail a corsi@latavernadegliarna.it […]
<!-- L’occhio vuole la sua parte. Perchè un piatto risulti desiderabile e apprezzato da tutti i sensi anche la vista deve essere solleticata. L’impiattamento è una caratteristica creativa ed estetica del cuoco ma ci sono regole e accorgimenti che devono essere tenuti in considerazione per realizzare un piatto ben realizzato. Non è da tenere conto […]