il risotto

Corso di cucina naturale dedicato al risotto

Il risotto fa parte della nostra tradizione culinaria e storica. Un patrimonio inestimabile di tili e di ricette. Ognuno ha la sua versione giusta per realizzarlo, ogni famiglia tramanda la sua ricetta.

Prepararlo con cura ed attenzione, con consigli e accorgimenti, può trasformarlo in un piatto luculliano, ricco di fascino e gusto.

Il risotto, così declinato, potrà sorprendere i vostri ospiti in pranzi formali e raffinati o salvare la cena in poco tempo, con piatto unico e completo.

Durante la serata impareremo come cuocere il risotto, quali tipologie usare e quali abbinamenti preferire. I tempi di cottura, le tecniche, i modi di mantecazione e gli ingredienti per realizzare risotti da veri goumand.

Al termine delle preparazioni, ci sederemo a tavola per degustare i risotti preparati in una cena conviale ed un percorso di degustazione.

E’ consigliato portare un grembiule.