formaggi vegan

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masterclass: formaggi veg

Via Paolo Rotta 3 Via Paolo Rotta 3, Milano

una lezione deidicata ai formaggi a base vegetale per appassionati e per i professionisti. Socpriremo gli ingredienti, le tecniche e i diversi tipi di formaggi da quelli freschi agli stagionati passando dalle fermentazioni. Al termine della realizzazione delle ricette, degusteremo quanto preparato in un aperitivo conviviale. Ad ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le […]

formaggi vegan

Via Paolo Rotta 3 Via Paolo Rotta 3, Milano

corso di cucina naturale dedicato ai formaggi vegan Una giornata interamente dedicata a imparare a preparare i formaggi homemade in modo naturale, con ingredienti vegetali. Semi oleosi, legumi, cereali alla base delle preparazioni che verranno arricchite con ingredienti intriganti. Una parte tecnica, ampia e strutturata, permetterà di apprendere le tecniche di realizzazione e lavorazione, la […]