Le erbe aromatiche donano gusto, caratterizzano i piatti ma hanno anche una loro storia identificativa, un passaporto costituzionale di proprietà benefiche, olistiche e olfattive. Per chi ha piacere di approfondire e conoscere varietà meno note ci troviamo all’orto Comune di Milano per raccogliere insieme le erbe che useremo durante la serata. Tante ricette per valorizzare […]
Arriva l’estate e pensiamo a alleggerirci e sentiamo sempre più l’esigenza di piatti leggeri e freschi, equilibrati ma sempre ricchi di gusto e appaganti. Non perdete una serata leggera e frizzante, ricca di sapori nuovi e piccole astuzie light! Al termine delle preparazioni ceneremo insieme gustando tutti i piatti realizzati. Ogni partecipante riceverà la dispensa […]
]Per chi ancora è in città e per chi è già tornato, per chi le vacanze sono una chimera e per chi vive una vita in vacanza vi proponiamo un aperitivo diverso dal solito... al tramonto, nel parco, quando Milano inizia a rallentare e le luci si fanno avvolgenti, l'erba calda profuma del sole, accompagnati […]
Per chi ancora è in città e per chi è già tornato, per chi le vacanze sono una chimera e per chi vive una vita in vacanza vi proponiamo un aperitivo diverso dal solito... al tramonto, nel parco, quando Milano inizia a rallentare e le luci si fanno avvolgenti, l'erba calda profuma del sole, accompagnati […]
Blue Noon, aperitivo natural gourmet con bagno di gong al crepuscolo. Quando il sole si trova al di sotto dell'orizzonte, durante il crepuscolo, è allora che si verifica l'ora blu. "L'ora blu è quell'istante inafferrabile tra i sogni e il risveglio, in cui ciascuno può riflettere su ciò che è stato e desiderare ciò che sarà. […]
“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco trasformarla in arte." Gualtiero Marchesi Cena in corso del progetto Effemme Una cena esperienziale, alla cui base si trova la condivisione, la socialità e la buona tavola come la cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole, in maniera frizzante ed accessbile. Una cena goumet […]
ABC della cucina vegan all'Asilo dei Grandi. Cinque appuntamenti per conoscere la cucina vegana, acquisire le tecniche di base e scoprire ricette sane, gustose ma sopratutto veloci, facili e pratiche da fare. Piatti per chi è curioso, per chi ne vuole sapere di più e per chi, vegano, non lo diventerà mai. Si inzia con […]
Dall'orto al piatto! Inizieremo questo corso di cucina inusuale nell'Orto Comune di Niguarda. Conosceremo le coltivazioni, riconosceremo le colture e la stagionalità. Prenderemo confidenza con le erbe aromatiche e raccogliamo quello che la natura ha da offrirci. In un clima disteso e sereno, grazie all'energia dell'orto, verremo accolti dalle persone che lavorano volontariamente in questo […]
“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco trasformarla in arte." Gualtiero Marchesi Cena in corso del progetto Effemme Una cena esperienziale, alla cui base si trova la condivisione, la socialità e la buona tavola come la cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole, in maniera frizzante ed accessbile. Una cena goumet […]
Easy and smart: appuntamento con le verdure. 5 incontri per chi è alle prime armi, per chi è curioso verso la cucina vegetale, per chi desidera saperne di più oppure vuole rinfrescarsi la memoria con delle serata monotematiche, ogni volta dedicate a un argomento della cucina naturale. Si fa presto a dire verdura. Spesso limitata […]