Natale no stress! – cena in corso

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco trasformarla in arte.” Gualtiero Marchesi

Cosa è la cena in corso?

•Una cena esperienziale, alla cui base si trova la condivisione, la socialità e la buona tavola. Una cena goumet completa per un benessere di corpo e mente, un’occasione per conoscere nuovi amici, trascorrere una serata originale e diversa. La cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole, in maniera frizzante ed accessbile.

•Un corso di cucina fuori dal comune, in cui impareremo a preparare un pasto facile,
pratico e veloce, in soli trenta minuti e con due pentole, un piatto goloso e appagante che possa essere trasportabile, equilibrato correttamente dal punto di vista nutrizionale e gustosissimo.

•Una lezione di nutrizione, un percorso che coinvolge la materia prima, la preparazione e le proprietà nutritive. Approfondiremo la costruzione del piatto nel dettaglio, partendo dalla scelta degli ingredienti, per poter gestire in autonomia pasti bilanciati e corretti, per mangiare in modo consapevole con una spiegazione coinvolgente e dinamica.

Insomma, è una cena esclusiva, dove gustare piatti gourmet, rilassarsi, divertirsi, apprendere e prendersi del tempo per se; una serata unica, dove nutrizionista e cuoca, scienziato e cuciniera, vi faranno sentire come a casa.

Nel tema del mese “Natale no stress!”, vi suggeriremo come affrontare il periodo natalizio per sapersi giostrare tra pranzi pantagruelici e festeggiamenti sconsiderati, uscendone indenni. Costruiremo un menù completo e bilanciato per il quotidiano, tra un brindisi e l’altro perché si possa davvero godere di questo magico Natale senza sensi di colpa e in modo naturale.
Una vellutata corroborante, cereali integrali, legumi golosi, verdure fermentate e diversi metodi di cottura. Un menù a sorpresa che vi stupirà e che non avrà più segreti.

Il corso è un’esclusiva del progetto Effemme una collaborazione di Ferdinando A. Giannone e Marzia Riva.

Per maggiori informazioni e iscrizione obbligatoria via mail a corsi@latavernadegliarna.it

Il corso / cena di terrà in via Paolo Rotta,3 a Milano (zona nord Niguarda).

Il costo comprende la cena gourmet a numero limitato, la lezione di nutrizione, il corso di cucina, dispensa e omaggio.

Progetto Effemme

Siamo convinti che la salute parta dalla tavola che deve essere varia, allegra, colorata, gustosa oltre che salutare. Un cibo sano, alla cui base c’è la scelta consapevole dell’ingrediente e della materia prima, non è solo determinato dalla biologia e dalla sua salubrità ma anche dal coinvolgimento emotivo e psicologico che esso riscuote in noi. “Noi siamo quello che mangiamo”, e cio’ che mangiamo influenza la nostra salute, il nostro organismo, il nostro metabolismo ma anche il modo di percepire il mondo, le relazioni con gli altri, il nostro umore, la nostra energia e la nostra spiritualità. Il cibo, ogni ingrediente e scelta che facciamo, ci condiziona e ci mette in relazione con l’ambiente in cui viviamo. E’ il nostro carburante, e sceglierlo in maniera consapevole è un dovere oltre che un nostro diritto e piacere. La scienza, cultura, arte e la cucina sono legate dalle stesso filo; la salute e il benessere non sono solo argomenti “medici”, da discutere in un ambulatorio, ma devono essere alla portata di tutti, nella nostra dipensa e nel nostro frigorifero.

Da questi presupposti, e dalla voglia di creare un progetto condiviso alla cui base ci sia il benessere delle persone, attraverso la convivialità, la socialità e la buona tavola nascono le Cene in Corso, format originale ideato e fortemente voluto dalla collaborazione tra Ferdinando A. Giannone e Marzia Riva. Nutrizionista e Cuoca insieme.

Per iscrizioni: