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  • Stella - risotto ai cavoletti di Brusselles, zucca e povere di barbabietola

    il risotto

    Via Paolo Rotta 3 Via Paolo Rotta 3, Milano, Italia

    Corso di cucina naturale dedicato al risotto Il risotto fa parte della nostra tradizione culinaria e storica. Un patrimonio inestimabile di tili e di ricette. Ognuno ha la sua versione giusta per realizzarlo, ogni famiglia tramanda la sua ricetta. Prepararlo con cura ed attenzione, con consigli e accorgimenti, può trasformarlo in un piatto luculliano, ricco […]

  • tortino di piselli, miglio e ciliegie

    star bene insieme: chicchi e chiccotti

    Via Paolo Rotta 3 Via Paolo Rotta 3, Milano, Italia

    Non solo riso ma anche orzo, farro, miglio, e altri chicchi con cui realizzare diverse ricette di cucina naturale pratiche e originali. Impareremo a conoscerli, a cuocerli conoscendo i tempi e le proporzioni, i suggerimenti per avvantaggiarsi e portare in tavola ogni giorno un piatto di cereali vario e gustoso. Al termine della realizzazione delle […]