formaggi vegetali

una lezione deidicata ai formaggi a base vegetale per appassionati e per i professionisti. Socpriremo gli ingredienti, le tecniche e i diversi tipi di formaggi da quelli freschi agli stagionati passando dalle fermentazioni. Al termine della realizzazione delle ricette, degusteremo quanto preparato in un aperitivo conviviale. Ad ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le […]