polpette, arrosti e burger vegetali

Corso di cucina naturale dedicato alle polpette, arrosti e burger vegetali

Una serata dedicata a declinare in maniera sfiziosa e creativa i legumi da abbinare a verdure , semi e cereali per realizzare secondi piatti e piatti unici completi e originali.

I secondi non saranno mai stati così affascinanti!!

Durante la lezione impareremo a realizzare gli impasti, con le dosi corrette affinchè risultino ottimali per poterli lavorare, valutare le consistenze e l’umidità, riconoscere i migliori leganti a secondo dei risultati desiderati. Comprenderemo come misurare gli ingredienti, i diversi tipi di cotture, i condimenti e gli abbinamenti migliori. 

Realizzeremo tantissime varianti, abbinate a salse sfiziose e contorni golosi. Ricette originali da proporre anche nel menù delle feste.

Al termine delle preparazioni, ci sederemo a tavola per degustare in una cena conviviale, le ricette proposte.

A ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette. E’ consigliato portare un grembiule.