fermentazione

Prenota il tuo corso dedicato alla fermentazione.

Approfondiremo questo affascinante argomento sia dal punto di vista teorico approfondendoi vari tipi di fermentazioni, le trasformazioni dei cibi, gli starter, gli strumenti e nella parte pratica la tecnica per raggiungere i migliori risultati.

Un corso completamente esclusivo, costruito sulle tue esigenze e personalizzato. Comunicami, in fase di prenotazione, specifiche necessità.

Il corso è strutturato in una prima parte teorica e una fase di esercitazione con supporto anche nel periodo successivo.

Il corso è costruito per un pubblico amatoriale che vuole avvicinarsi alla fermentazione oppure, in fase avanzata, ai professionisti e semi professionisti che vogliono approfondire l’argomento per la propria attività.

Non dimenticare quindi di segnalare se vuoi accedere al corso base o a quello professionale.

 

Come funziona:

 

Fissiamo la data e l’orario, dopo il pagamento riceverai la dispensa con gli ingredienti e le ricette. Riceverai inoltre il link con l’appuntamento.

Il giorno del corso ci troviamo online e partiremo con la lezione teorica. Dopo questa prima parte introdurremo la parte pratica, preparando alcune fermentazioni insieme.Sarà poi attiva una fase di tutoraggio per confrontarci sull’andamento della fermentazione. Il confronto è un momento molto importante per comprendere meglio la struttura e la tecnica.

 

 

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