Welfare aziendale – educazione e consapevolezza alimentare nei luoghi di lavoro
Effemme Scienza e Cucina sostiene una cultura del cibo consapevole basata su condivisione esocialità, con l’intento di promuovere una cucina gourmet sana e alla portata di tutti.
Il benessere passa dalla buona tavola.
C’è un fortissimo legame tra una buona e sana alimentazione e la produttività aziendale, chiaro alle aziende che hanno sviluppato uno sguardo a lungo termine sulla crescita aziendale e per garantire una determinata competitività sul mercato.
Secondo quanto riportato dall’ILO (international Labour Organization) nel rapporto di Christopher Wanjek “Food at work: workplace solution for malnutrition, obesity and Chronic Diseases” un’alimentazione scorretta nei luoghi di lavoro nuoce alla salute dei lavoratori, provoca una perdita di produttività fino al 20%.
Un atteggiamento virtuoso è quindi profittevole dal punto di vista sociale, difendendo il diritto alla salute e facendosi promotori di un comportamento in linea con i codici etici siglati dalla maggior parte delle realtà aziendali, e come mezzo commercialmente redditizio ed economicamente sostenibile.
Si parla sempre più di benessere nei luoghi di lavoro non solo perché oggi i datori di lavoro sono chiamati a farsi da sostituti di servizi pubblici in termini di salute (piani welfare aziendali – servizi di sanità privata), ma soprattutto come strumento aziendale al fine di prendersi cura dei propri lavoratori.
Questo investimento avviene promuovendo, all’interno della popolazione aziendale, la cultura del cibo e di uno stile di vita salutare, anche durante le ore lavorative, ed istruendo il personale ad un’alimentazione sana e consapevole.
E’ risaputo che i cibi poco salutari, così come una poca attenzione nella loro elaborazione, preparazione e somministrazione, possono portare a problemi quali l’obesità, insorgenza di tumori, diabete, malattie cardiologiche e circolatorie fino a provocare malattie croniche, e comunque causare carenze e malnutrizione. Tutti questi fattori comportano il rischio di malattie più gravi e hanno effetti dannosi sulla forza lavoro in termini di produttività, innalzando i tassi di assenteismo e costi.
Non di meno, le giuste scelte alimentari favoriscono un miglioramento della qualità della vita, promuovendo un clima aziendale più fecondo e rilassato, riducendo le difficoltà dei rapporti interpersonali degli individui, migliorando le prestazioni lavorative e cambiando radicalmente la giornata lavorativa.
Sonnolenza, abbassamento del livello di attenzione, diminuzione della resa lavorativa, malumore sono infatti cause di una cattiva alimentazione.
Cosa facciamo
Effemme, scienza e cucina, si propone come alleato per sostenere le aziende nella promozione e diffusione della cultura della nutrizione e del cibo con un programma di welfare nutrizionale integrato.
Il nostro approccio è mirato a incrementare la cultura del cibo e delle scelte alimentari verso uno stato di benessere, senza restrizioni o regimi rigidi, e assumendo un approccio all’alimentazione sana che esalti la soddisfazione ed appagamento, come stile di vita. Trasmettiamo quindi, attraverso i nostri eventi, consapevolezza alimentare inclusiva tenendo conto delle abitudini personali dei singoli individui, le esigenze nonché le scelte etiche, culturali e religiose.
Proponiamo specifiche consulenze per piani alimentari all’interno delle mense aziendali e ristorazione collettiva, consulenza strategica a supporto delle organizzazioni aziendali per apportare miglioramenti della qualità della vita (p.e. gestione delle pause, dei punti di ristoro e dei distributori di cibo e bevande) nonché lo sviluppo di un piano personalizzato di formazione ed educazione attraverso workshop, corsi ed incontri informativi sulla corrette abitudini alimentari, con il piacere del gusto e della cucina, e sull’importanza del cibo a tutte le figure della forza lavoro, fino ad arrivare a sostenere l’azienda con consulenze personalizzate e figure dedicate per i singoli dipendenti.
Alcuni dei nostri workshop:
- la colazione
- la giornata ideale
- la spesa consapevole
- leggere le etichette
- la dispensa intelligente
- mangiare vegetale
- i falsi miti
L’esperienza con Marzia è un viaggio nei sapori, nei colori, in gusti talvolta inediti e in ricette sane e semplici da rifare per stupire gli amici o per vivere bene nel quotidiano. E non ultimo, mettono il buon umore! Stesso buon umore che riesce a trasmettere Ferdinando mentre svela informazioni preziose per la nostra salute con estrema semplicità e chiarezza. Complimenti, continuate così!
Marzia W. Riva e Ferdinando A. Giannone sono un’accoppiata speciale. Professionali e divertenti, appassionati e generosi. Bravissimi.
Uno scienziato ed una cuoca vegana… una commistione perfetta per scoprire alternative e aprire nuove strade!
Avete mai assaggiato una baba ganoush racchiusa in una crosta di cioccolato? Lo sapevate che il cacao è una spezia che esalta tantissimo il sapore delle MELANZANE?
Mangiare un po’ più consapevolmente il cibo preparato da Marzia è stato meraviglioso!
Contatti
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