Cena in Corso….ad ogni stagione il suo menù!
Come a casa, fuori casa. La Taverna degli Arna è aperta il giovedì, venerdì sera; il sabato a pranzo e cena, solo su prenotazione con almeno due giorni di anticipo o comunque entro 48 ore prima, tramite il servizio di prenotazione online.
La cena è servita alle 20,00; il pranzo del sabato è servito alle 13,00.
E’ possibile scegliere la formula “menù esteso” da sei portate a 65 euro a persona; “menù curioso” di quattro portatea 48 euro a persona oppure il “menù essenziale” da tre portate a 39 euro a persona.
La Cena in Corso prevede un cooking show interattivo con pillole di cultura del cibo e scienza in cucina con degustazione dei piatti che vengono realizzati o terminati al momento, davanti agli ospiti che avranno l’opportunità di interagire direttamente con la Chef, scoprendo i “come” e “perché” dietro ogni abbinamento. Completano l’esperienza il pane artigianale di Tondo Forno, aperitivo di benvenuto con amuse bouche e kombucha home made nonché la tisana finale realizzata con infusi botanici di Wilden oppure lo specialty coffee di Eva Caffè.
Ogni partecipante riceverà una piccola dispensa con ricetta e approfondimenti dedicati agli ingredienti utilizzati e un piccolo omaggio personalizzato.
La Taverna degli Arna non è un semplice luogo di ristoro, ma un laboratorio, un contenitore di “cose belle” dove il cibo è veicolo di conoscenza e legame sociale, promuovendo la cultura del cibo a tavola e dove ogni ingrediente diventa racconto.
La nostra cucina è vegetale, stagionale e biologica a base di verdure, ortaggi, legumi e cereali, senza derivati animali. Tutti gli ingredienti provengono dai nostri partner di progetto o dalla nostra rete di fiducia, che operano secondo criteri di sostenibilità, artigianalità e qualità, inoltre dove possibile cerchiamo di utilizzare prodotti “a Km Lombardia” o “a Km Mediterraneo” e che tutti i nostri piatti sono realizzati giocando su consistenze, temperature, colori, sapori, contrasti e sfumature. Inoltre, tutte le preparazioni sono realizzate facendo attenzione anche all’aspetto nutrizionale, oltre che quello gastronomico.
Tutti i piatti sono ideati a quattro mani da Marzia e Ferdinando coniugando sia l’aspetto gastronomico sia nutrizionale.
Il nostro menù Cena in Corso prevede un menù degustazione fisso, che cambia con la stagione (ogni 4-5 settimane), con piatti semplici e diretti.
Varcare la soglia della Taverna significa rallentare, accolti con il calore di una casa di amici. Qui il tempo si dilata. Non c’è fretta: c’è solo spazio per osservare, fare domande e percepire ogni sfumatura dei nostri piatti. Non avendo doppi turni, potrete riappropriarvi del vero piacere della tavola e della compagnia, trasformando una cena in un crocevia di relazioni, incontri e sinergie.
Si cena tutti insieme, condividendo l’esperienza direttamente all’interno della nostra grande cucina. Abbattiamo ogni barriera tra sala e fornelli: nessuna quarta parete, nessun tavolo separato. Troverete ad accogliervi un unico, massiccio tavolo in legno di cedro. Non promuoviamo la socialità forzata, ma amiamo l’idea di regalarvi la naturalezza di una serata tra amici.
Questa atmosfera intima rende la Taverna lo scenario ideale per eventi privati – come compleanni, feste di famiglia o ritrovi tra amici, con il vantaggio di non dover impegnare la propria casa – ma anche per business lunch e appuntamenti aziendali che necessitano di totale riservatezza.
Avendo posti limitati, vi consigliamo di prenotare con largo anticipo per assicurarvi la data desiderata. Per gruppi e aziende, vi preghiamo di contattarci direttamente al numero 392 9690799.
La Taverna degli Arna si trova a Niguarda, in via Vincenzo da Filicaia 4 Milano facilemente raggiungibile sia con i mezzi pubblici, sia in auto anche per chi arriva da fuori Milano (siamo a tre minuti dall’uscita di Cormano).
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