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SUMMARY:Corso di cucina fermentazioni gourmet.. Tutto un fermento!
DESCRIPTION:Fermentazioni gourmet\, corso esperienziale con cena in collaborazione con Ferdinando A. Giannone\nIl mondo è vita. Ovunque\, qualunque cosa è vita.  \nL’aria\, la terra\, l’acqua\, le piante\, i frutti\, gli animali. Ma c’è tutto un mondo a noi invisibile che diamo per scontato. Sono i batteri\, i lieviti\, i funghi… microorganismi laboriosi che popolano il nostro mondo e noi stessi\, senza i quali potremmo fare a meno. Costruiscono\, trasformano\, creano\, scindono\, uniscono\, si sviluppano. \nUn mondo affascinante ed esaltantante\, tramandato dalla saggezza popolare. \nLa fermentazione fa parte della nostra cultura\, tradizione\, evoluzione e sopravvivenza\, vissuta all’unisono con i batteri che troppo spesso non conosciamo e temiamo. \n\nA Tutto Fermento!\nÈ il corso di cucina dedicato alle fermentazioni\, una giornata dedicata a questo meraviglioso microscopico mondo\, che ci dona prodotti straordinari per il nostro palato e il nostro benessere.\nI vari tipi di fermentazione\, i risultati che se ne ricavano e la loro trasformazione per ottenere ricette gourmet e piatti strardinari da declinare secondo il proprio gusto\, con l’approfondimento scientifico nutrizionale di Ferdinando A. Giannone per poter comprendere a pieno il significato ed il valore assoluto della fermentazione e della biodisponibilità degli alimenti fermentati. \nLa fermentazione lattica di verdure\, semi\, legumi e cereali\, la fermentazione acetica e alcolica di birra di zenzero\, kombucha\, kefir\, tempeh\, miso… con cui realizzare preparazioni gourmet. La convivialità e l’allegria di trovarsi insieme\, confrontarsi e mangiare divertendoci. \nVi aspettiamo sabato 27 ottobre 2018 dalle 15.00 alle 19.00\, in via Paolo Rotta 3 a Milano (zona Niguarda). Il laboratorio è facilmente raggiungibile con i mezzi e con l’auto\, anche da chi arriva da fuori Milano. \nCosto 100 euro \nPrenotazione obbligatoria via mail a corsi@latavernadegliarna.it oppure registrandosi con il presente form: \n\n	Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n    \n\n\n        \n        \n        .
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