BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//La Taverna degli Arna - ECPv6.17.4.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-ORIGINAL-URL:http://www.latavernadegliarna.it X-WR-CALDESC:Eventi per La Taverna degli Arna REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20170326T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20171029T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20180325T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20181028T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20190331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20191027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20200329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20201025T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20190205T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20190205T223000 DTSTAMP:20190110T151733Z CREATED:20190110T151446Z LAST-MODIFIED:20190110T151733Z UID:10102-1549395000-1549405800@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:star bene insieme: le verdure DESCRIPTION:Una serata interamente dedicata alla verdura di stagione: come sceglierla\, come conservarla\, come pulirla\, tagliarla e cucinarla in tante ricettine gustose e appaganti. \nAl termine della realizzazione delle ricette\, degusteremo quanto preparato in una cena conviviale. \nAd ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette\, i consigli ed il planning settimanale. \nE’ consigliato portare il grembiule. \nISCRIZIONI \nInviando una mail a corsi@latavernadegliarna.it oppure compilando il form sotto\,  specificando il corso al quale si vuole partecipare ed il numero di partecipanti.\nPer l’iscrizione è richiesto il saldo della quota di partecipazione entro 48 ore antecedenti il corso con pagamento sicuro tramite Paypal o bonifico al seguente conto corrente\, specificando il nome del corso e del partecipante. \nIBAN: IT51L0306967684510323948804\nIntestato a: MARZIA RIVA\n. \nANNULLAMENTO CORSI \nLa Taverna degli Arna si riserva di modificare\, o annullare\, i corsi in caso di non raggiungimento del numero minimo di partecipanti o per esigenze organizzative. In tal caso la quota versata verrà rimborsata. \nDISDETTE \nLe lezioni disdette entro 48 ore dalla data del corso potranno essere sostituite con altre in calendario.\nPer disdire una lezione è necessario inviare una mail a: corsi@latavernadegliarna.it \nPer ulteriori informazioni non esitate a contattarci\, saremo felici di rispondere a tutti i vostri dubbi e curiosità. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/star-bene-insieme-le-verdure/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/11/In-viaggio-22-11-2018_DSC7268.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20190129T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20190129T223000 DTSTAMP:20190110T150848Z CREATED:20190110T150848Z LAST-MODIFIED:20190110T150848Z UID:10100-1548790200-1548801000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:Star bene insieme: leggero come una piuma DESCRIPTION:Dopo gli stravizi delle feste\, per prepararsi a affrontare i mesi più freddi\, per depurarsi e sentirsi più leggeri. \nUn corso di cucina pensato per imparare a realizzare ricette leggere e gustose\, senza alcun pentimento o sacrificio. Che strizzano l’occhio alla linea ma anche all’appagamento. \nDurante la serata impareremo come e cosa preparare\, quali ingredienti favorire e a costruire un menù settimanale bilanciato. Trucchi\, accorgimenti\, allegria e buona tavola. \nAl termine della realizzazione delle ricette\, degusteremo quanto preparato in una cena conviviale. \nAd ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette\, i consigli ed il planning settimanale. \nE’ consigliato portare il grembiule. \nISCRIZIONI \nInviando una mail a corsi@latavernadegliarna.it oppure compilando il form sotto\,  specificando il corso al quale si vuole partecipare ed il numero di partecipanti.\nPer l’iscrizione è richiesto il saldo della quota di partecipazione entro 48 ore antecedenti il corso con pagamento sicuro tramite Paypal o bonifico al seguente conto corrente\, specificando il nome del corso e del partecipante. \nIBAN: IT51L0306967684510323948804\nIntestato a: MARZIA RIVA\n. \nANNULLAMENTO CORSI \nLa taverna degli Arna si riserva di modificare\, o annullare\, i corsi in caso di non raggiungimento del numero minimo di partecipanti o per esigenze organizzative. 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URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/star-bene-insieme-leggero-come-una-piuma/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/10/foodwebombra_DSC6706-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181211T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181211T223000 DTSTAMP:20180905T080515Z CREATED:20180905T080515Z LAST-MODIFIED:20180905T080515Z UID:9392-1544556600-1544567400@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:cucina light con gusto DESCRIPTION:Corso di cucina naturale: cucina light con gusto \nScopri come preparare i piatti light per tenerti in forma\, senza rinunciare al gusto. \nIn questo periodo dell’anno la linea è messa a dura prova. Ma a volte\, anche solo gli stravizi e le feste ci portano a un alimentazione sregolata e sentiamo l’esigenza di scegliere cibi semplici e genuini\, con ricette leggere. \nDurante il corso scopriremo ricette piene di gusto ma salutari e leggere\, da consumare nelle giornate di recupero e per tutti i giorni\, che siano però appagnti\, per non vivere queste giornate come una penitenza. \nSaper equilibrare i pasti\, scegliere gli ingredienti migliori per dpurarsi e sgonfiarsi sono utili accorgimenti che ci possono far sentire meglio. \nCostruiremo insieme un planning alimentare\, ricco e variegato\, con tante ricette immediate e golose\, per sentirci in forma e scopriremo tanti piccole astuzie e accorgimenti che possiamo adottare per uno stile di vita sano. \nAndremo a realizzare un intero menùl ight\, creativo e appagante. \nAl termine delle preparazioni gusteremo insieme le ricette realizzate\, in una cena conviviale. \nA ciascun partecipante verrà data la dispensa con tutte le ricette proposte\, i consigli e il planning. \nE’ consigliato portare il grembiule. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/cucina-light-con-gusto/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2016/09/BIGODINO-minestra-dorzo-ai-pinoli-2-copia.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181205T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181205T230000 DTSTAMP:20180904T203720Z CREATED:20180904T203720Z LAST-MODIFIED:20180904T203720Z UID:9390-1544038200-1544050800@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:finger food DESCRIPTION:Corso di cucina dedicato ai finger food \nSi avvicinano le feste e i festeggiamenti con gli amici\, colleghi e parenti. Al posto delle solite cene\, siate protagonisti delle feste proponendo buffet creativi e gustosi. \nDurante la serata impararemo a realizzare bocconi gourmet\, ricette originali e varianti stuzzicanti ed eleganti.\nRicette e tecniche di preparazioni per realizzare finger food appetitosi\, con salse\, abbinamenti e ingredienti ricercati per creare buffet ed antipasti unici. \nAl termine della realizzazione\, gusteremo insieme tutti i finger food realizzati\, anticipando i festeggiamenti per le festività in una cena conviviale. \nE’ consigliato portare il grembiule. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/finger-food/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2015/05/Involtini-di-zucchine-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181204T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181204T223000 DTSTAMP:20180904T201549Z CREATED:20180904T201549Z LAST-MODIFIED:20180904T201549Z UID:9388-1543951800-1543962600@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:polpette\, arrosti e burger vegetali DESCRIPTION:Corso di cucina naturale dedicato alle polpette\, arrosti e burger vegetali \nUna serata dedicata a declinare in maniera sfiziosa e creativa i legumi da abbinare a verdure \, semi e cereali per realizzare secondi piatti e piatti unici completi e originali. \nI secondi non saranno mai stati così affascinanti!! \nDurante la lezione impareremo a realizzare gli impasti\, con le dosi corrette affinchè risultino ottimali per poterli lavorare\, valutare le consistenze e l’umidità\, riconoscere i migliori leganti a secondo dei risultati desiderati. Comprenderemo come misurare gli ingredienti\, i diversi tipi di cotture\, i condimenti e gli abbinamenti migliori.  \nRealizzeremo tantissime varianti\, abbinate a salse sfiziose e contorni golosi. Ricette originali da proporre anche nel menù delle feste. \nAl termine delle preparazioni\, ci sederemo a tavola per degustare in una cena conviviale\, le ricette proposte. \nA ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette. E’ consigliato portare un grembiule. \n  \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/polpette-arrosti-e-burger-vegetali/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/05/torretta-05-05-2018_DSC5724.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181129T180000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181129T223000 DTSTAMP:20181125T103832Z CREATED:20181125T103637Z LAST-MODIFIED:20181125T103832Z UID:9898-1543514400-1543530600@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:Natale no stress! - cena in corso DESCRIPTION:“La cucina è di per sé scienza\, sta al cuoco trasformarla in arte.” Gualtiero Marchesi \nCosa è la cena in corso? \n•Una cena esperienziale\, alla cui base si trova la condivisione\, la socialità e la buona tavola. Una cena goumet completa per un benessere di corpo e mente\, un’occasione per conoscere nuovi amici\, trascorrere una serata originale e diversa. La cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole\, in maniera frizzante ed accessbile. \n•Un corso di cucina fuori dal comune\, in cui impareremo a preparare un pasto facile\,\npratico e veloce\, in soli trenta minuti e con due pentole\, un piatto goloso e appagante che possa essere trasportabile\, equilibrato correttamente dal punto di vista nutrizionale e gustosissimo. \n•Una lezione di nutrizione\, un percorso che coinvolge la materia prima\, la preparazione e le proprietà nutritive. Approfondiremo la costruzione del piatto nel dettaglio\, partendo dalla scelta degli ingredienti\, per poter gestire in autonomia pasti bilanciati e corretti\, per mangiare in modo consapevole con una spiegazione coinvolgente e dinamica. \nInsomma\, è una cena esclusiva\, dove gustare piatti gourmet\, rilassarsi\, divertirsi\, apprendere e prendersi del tempo per se; una serata unica\, dove nutrizionista e cuoca\, scienziato e cuciniera\, vi faranno sentire come a casa. \nNel tema del mese “Natale no stress!”\, vi suggeriremo come affrontare il periodo natalizio per sapersi giostrare tra pranzi pantagruelici e festeggiamenti sconsiderati\, uscendone indenni. Costruiremo un menù completo e bilanciato per il quotidiano\, tra un brindisi e l’altro perché si possa davvero godere di questo magico Natale senza sensi di colpa e in modo naturale.\nUna vellutata corroborante\, cereali integrali\, legumi golosi\, verdure fermentate e diversi metodi di cottura. Un menù a sorpresa che vi stupirà e che non avrà più segreti. \nIl corso è un’esclusiva del progetto Effemme una collaborazione di Ferdinando A. Giannone e Marzia Riva. \nPer maggiori informazioni e iscrizione obbligatoria via mail a corsi@latavernadegliarna.it \nIl corso / cena di terrà in via Paolo Rotta\,3 a Milano (zona nord Niguarda). \nIl costo comprende la cena gourmet a numero limitato\, la lezione di nutrizione\, il corso di cucina\, dispensa e omaggio. \nProgetto Effemme \nSiamo convinti che la salute parta dalla tavola che deve essere varia\, allegra\, colorata\, gustosa oltre che salutare. Un cibo sano\, alla cui base c’è la scelta consapevole dell’ingrediente e della materia prima\, non è solo determinato dalla biologia e dalla sua salubrità ma anche dal coinvolgimento emotivo e psicologico che esso riscuote in noi. “Noi siamo quello che mangiamo”\, e cio’ che mangiamo influenza la nostra salute\, il nostro organismo\, il nostro metabolismo ma anche il modo di percepire il mondo\, le relazioni con gli altri\, il nostro umore\, la nostra energia e la nostra spiritualità. Il cibo\, ogni ingrediente e scelta che facciamo\, ci condiziona e ci mette in relazione con l’ambiente in cui viviamo. E’ il nostro carburante\, e sceglierlo in maniera consapevole è un dovere oltre che un nostro diritto e piacere. La scienza\, cultura\, arte e la cucina sono legate dalle stesso filo; la salute e il benessere non sono solo argomenti “medici”\, da discutere in un ambulatorio\, ma devono essere alla portata di tutti\, nella nostra dipensa e nel nostro frigorifero. \nDa questi presupposti\, e dalla voglia di creare un progetto condiviso alla cui base ci sia il benessere delle persone\, attraverso la convivialità\, la socialità e la buona tavola nascono le Cene in Corso\, format originale ideato e fortemente voluto dalla collaborazione tra Ferdinando A. Giannone e Marzia Riva. Nutrizionista e Cuoca insieme. \nPer iscrizioni: \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/natale-no-stress-cena-in-corso/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Eventi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/10/brindisi-di-cena-in-corso-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181128T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181128T223000 DTSTAMP:20180904T173052Z CREATED:20180904T163140Z LAST-MODIFIED:20180904T173052Z UID:9378-1543433400-1543444200@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:corso di cucina easy and smart: i dolci naturali DESCRIPTION:Corso di cucina “easy and smart”: appuntamento con i dolci naturali \n5 incontri per chi è alle prime armi\, per chi è curioso verso la cucina vegetale\, per chi desidera saperne di più oppure vuole rinfrescarsi la memoria con delle serata monotematiche\, ogni volta dedicate a un argomento della cucina naturale. \nPer senso di colpa\, pigrizia o per le troppe e forvianti informazioni che troviamo a portata di mano\, ci sentiamo costretti a rinunciare al dessert. \nSapere preparare i dolci naturali\, senza zuccheri e bilanciati nutrizionalmente ci permette di concederci una piccola coccola qualche volta di più.  \nIn questa serata impareremo a conoscere gli zuccheri naturali usarli e suddisvidirli per tipologia. le piccole astuzie per preparare dessert sani e golosi\, appaganti per il palato ma senza sensi di colpa. \nScopriremo diverse e invitanti ricette\, gli abbianamenti più intriganti e i trucchi per la buona riuscita delle preparazioni.  \nDopo aver ralizzato le ricette proposte\, ci sederemo insieme a tavola per degustare i piatti preparati. \nTutte le ricette che fanno parte del corso di cucina naturale “easy and smart” saranno facili\, veloci\, immediate e pratiche. Sono ricette facilmente riproducibili a casa\, equilibrate e ben bilanciate dal punto di vista nutrizionale e non richiedono particolari conoscenze per eseguirle. Sono ricette quindi salva cena\, alla portata di tutti\, economiche e versatili. \nE’ consigliabile portare un grembiule. A ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/corso-di-cucina-easy-and-smart-i-dolci-naturali/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2017/07/muffin-20-07-2017_DSC5528.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181127T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181127T223000 DTSTAMP:20180926T174401Z CREATED:20180926T173947Z LAST-MODIFIED:20180926T174401Z UID:9624-1543347000-1543357800@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:ABC cucina vegan il menù delle feste DESCRIPTION:ABC della cucina vegan all’Asilo dei Grandi.\nCinque appuntamenti per conoscere la cucina vegana\, acquisire le tecniche di base e scoprire ricette sane\, gustose ma sopratutto veloci\, facili e pratiche da fare. Piatti per chi è curioso\, per chi ne vuole sapere di più e per chi\, vegano\, non lo diventerà mai. \nl’ultimo appuntamento è con la cucina delle feste. Creeremo un menù ideale per festeggiare il Natale. \n  \n  \n  \n  \n  \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/abc-cucina-vegan-il-menu-delle-feste/ LOCATION:Asilo dei Grandi\, via Giulio Carcano 28\, Milano CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2017/11/Gusto-Sano-Natale-20-copia.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181124T150000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181124T190000 DTSTAMP:20180904T155138Z CREATED:20180904T155018Z LAST-MODIFIED:20180904T155138Z UID:9374-1543071600-1543086000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:formaggi vegan DESCRIPTION:corso di cucina naturale dedicato ai formaggi vegan \nUna giornata interamente dedicata a imparare a preparare i formaggi homemade in modo naturale\, con ingredienti vegetali. \nSemi oleosi\, legumi\, cereali alla base delle preparazioni che verranno arricchite con ingredienti intriganti. \nUna parte tecnica\, ampia e strutturata\, permetterà di apprendere le tecniche di realizzazione e lavorazione\, la stagionatura\, la fermentazione\, le muffe ed i lieviti. Mentre ricette gustose permetteranno di comprendere come abbinarli studiando il food pairing\, l’arte di conoscere gli accostamenti in base alle proprietà olfattive e organolettiche delle materie prime\, dei piatti proposti. \nAl termine del corso\, un percorso di degustazione a buffet permetterà di assaggiare i vari tipi di formaggi realizzati e abbinamenti\, in un aperitivo rinforzato e conviviale. \nAd ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette proposte. \nPer le tematiche e la particolarità dell’argomento\, il corso sarà prevalentemente frontale. Si consiglia in ogni caso di portare il grembiule. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/formaggi-vegan/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2015/03/formaggio-al-cocco-veg-3-logo.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181121T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181121T223000 DTSTAMP:20180904T153426Z CREATED:20180904T153426Z LAST-MODIFIED:20180904T153426Z UID:9371-1542828600-1542839400@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:il risotto DESCRIPTION:Corso di cucina naturale dedicato al risotto \nIl risotto fa parte della nostra tradizione culinaria e storica. Un patrimonio inestimabile di tili e di ricette. Ognuno ha la sua versione giusta per realizzarlo\, ogni famiglia tramanda la sua ricetta. \nPrepararlo con cura ed attenzione\, con consigli e accorgimenti\, può trasformarlo in un piatto luculliano\, ricco di fascino e gusto. \nIl risotto\, così declinato\, potrà sorprendere i vostri ospiti in pranzi formali e raffinati o salvare la cena in poco tempo\, con piatto unico e completo. \nDurante la serata impareremo come cuocere il risotto\, quali tipologie usare e quali abbinamenti preferire. I tempi di cottura\, le tecniche\, i modi di mantecazione e gli ingredienti per realizzare risotti da veri goumand. \nAl termine delle preparazioni\, ci sederemo a tavola per degustare i risotti preparati in una cena conviale ed un percorso di degustazione. \nE’ consigliato portare un grembiule. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/il-risotto/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/02/chi-nove-stelle-11-01-2018_DSC7791.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181120T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181120T223000 DTSTAMP:20181029T154417Z CREATED:20180904T172459Z LAST-MODIFIED:20181029T154417Z UID:9380-1542740400-1542753000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:buono come il pane DESCRIPTION:corso di cucina dedicato all’arte della panificazione in collaborazione con Emilio Biffi\n“il pane si fa da solo\, attraverso la vostra gentilezza\, con il vostro aiuto\, con la vostra immaginazione; con la pasta fra le mani\, voi diventerete la panificazione stessa\, ed è per questo che è così gratificante e appagante.” \nEdward Espe Brown \n  \nIl pane accompagna la storia ed evoluzione dell’uomo dall’inizio dei tempi. E’ uno dei principali e basilari ingredienti della nostra alimentazione\, tanto importante da ricopriremo un ruolo chive nella cultura\, tradizioni e credenze religiose. Siamo ciò che mangiamo\, e più di tutti\, il pane\, con la sua semplice e genuina bontà\, ci mette in connessione con il nostro io più profondo\, ci identifica e rappresenta. \nIl pane è buono da mangiare\, bello da fare e permette di connetterci con un universo di emozioni\, sensazionied energie. Ci fa assaporare la  la lentezza e la pazienza. Saperlo realizzare è un’arte. \nDurante il corso di cucina\, con Emilio Biffi scoprireremo le diverse farine\, suddividenldole tra raffinate e integrali; cos’è il lievito madre\, come autoprodurlo e rinfrescarlo\, comprendendo inoltre la differenza tra il lievito di birra e il lievito naturale. Infine realizzeremo il nostro pane. \nCon Marzia Riva\, declineremo il pane in ricette gourmet\, sfiziose ed invitanti\, scopriremo come impiegarlo in diversi usi e riutilizzarlo in una cucina senza sprechi. \nAl termine del corso di cucina degusteremo quanto preparato in un ricco ed invitante buffet. \nA ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con tutte le ricette proposte e la storia del pane. \nE’ consigliato portare il grembiule. Per la particolarità dell’argomento trattato e delle preparazioni\, il corso sarà prevalentemente frontale. \n  \nChi è Emilio Biffi \nAppassionato di cucina naturale da sempre con la passione per la panificazione.Specializatosi nell’uso della pasta madre di cui si definisce “spacciatore”\, utilizzando prevalentemente LI.CO.LI cioè lievito in coltura liquida. Si occupa di diffondere il sapere di fare un pane di qualità in casa. Attualmente tiene corsi sia in case private che associazioni\, tutti i mesi presso il negozio NaturaSi di Busnago.  Supporta e panifica con la farina del progetto “Spiga & Madia” prima presso il forno della Cascina Mulini Asciutti dentro il parco di Monza ora presso Cascina Gallina Busnago. E’ specializzato inoltre nell’arte della pizza\, che realizza anche su commissione privatamente al domicilio. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/buono-come-il-pane/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/09/foto-emilio-biffi.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181114T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181114T223000 DTSTAMP:20180904T172929Z CREATED:20180904T152253Z LAST-MODIFIED:20180904T172929Z UID:9369-1542223800-1542234600@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:le zuppe DESCRIPTION:Corso di cucina dedicato alle zuppe e minestre. \nIn questo periodo dell’anno abbiamo piacere di gustare corroboranti e fumanti zuppe\, vellutate e minestre. \nPrepararle a regola d’arte\, per farci sorprendere da gusti e consistenze\, ci permette di apprezzarle ancora di più. \nLa serata sarà dedicata alle diverse tipologie di minestre. Dalle più semplici vellutate\, con accostamenti inusuali\, alle zuppe più tradizionali\, etniche e creative. \nVedremo i vari metodi e tempi di preparazioni\, come arricchirle con l’uso di cereali e legumi; profumarle con erbe aromatiche e spezie. \nAl termine della preparazione delle ricette\, tra cui la variante dolce come ulteriore coccola\, ci sederemo a tavola per degustare i piatti preparati\, i veri comfort food  di questa stagione\, in una cena conviviale. \nA ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con tutte le ricette. \n  \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/le-zuppe/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2016/01/zuppa-di-ceci-2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181113T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181113T223000 DTSTAMP:20180904T151056Z CREATED:20180904T150921Z LAST-MODIFIED:20180904T151056Z UID:9367-1542137400-1542148200@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:corso di cucina "easy and smart": pasta fresca e ripiena DESCRIPTION:Corso di cucina “Easy and smart”: appuntamento con i pasta fresca e ripiena \n5 incontri per chi è alle prime armi\, per chi è curioso verso la cucina vegetale\, per chi desidera saperne di più oppure vuole rinfrescarsi la memoria con delle serata monotematiche\, ogni volta dedicate a un argomento della cucina naturale. \nPreparare la pasta fresca e quella ripiena ci sembra talvolta un lusso che non ci possiamo permettere\, un dispendio di energie e tempo. \nInvece\, impastare pasta fresca a mano\, oltre a essere un’arte antica\, da molte soddisfazioni. Permette di scaricare tensioni e portare in tavola in poco tempo piatti gustosi\, originali e fatti completamente con le proprie mani. \nIn questa serata impareremo a impastare e preparare la pasta fresca\, farcirla in maniera invitante e salutare e conoscere astuzie e piccoli trucchi per guadagnare tempo e ottenere buoni risultati\, anche dai primi tentativi. \nImararemo i tempi e tipi di cottura\, condimenti\, abbinamenti e preparazioni gustose.  \nDopo aver ralizzato le ricette proposte\, ci sederemo insieme a tavola per degustare i piatti preparati. \nTutte le ricette che fanno parte del corso di cucina naturale “easy and smart” saranno facili\, veloci\, immediate e pratiche. Sono ricette facilmente riproducibili a casa\, equilibrate e ben bilanciate dal punto di vista nutrizionale e non richiedono particolari conoscenze per eseguirle. Sono ricette quindi salva cena\, alla portata di tutti\, economiche e versatili. \nE’ consigliabile portare un grembiule. A ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/corso-di-cucina-easy-and-smart-pasta-fresca-e-ripiena/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2016/12/ravioli-di-piselli-alla-rapa-bianca-3.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181112T180000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181112T220000 DTSTAMP:20190328T104648Z CREATED:20181018T143651Z LAST-MODIFIED:20190328T104648Z UID:9726-1542045600-1542060000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:Cena in Corso - Bbbrrr... che freddo! DESCRIPTION: URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/cena-in-corso-bbbrrr-che-freddo/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi,Eventi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/10/brindisi-di-cena-in-corso.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181110T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181110T140000 DTSTAMP:20180904T160326Z CREATED:20180904T160326Z LAST-MODIFIED:20180904T160326Z UID:9376-1541844000-1541858400@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:la colazione DESCRIPTION:Corso di cucina dedicato a come preparare e consumare la colazione. \nLa colazione è una cosa seria! \nTroppo spesso non è preso seriamente in considerazione il momento della colazione. Saper invece mangiare bene e in maniera nutriente permette di affrontare meglio la giornata\, e avere grandi benefici per la salute e l’umore. \nSpesso però\, per pigrizia o mancanza di tempo\, ci infiliamo di corsa in un bar rimediando un caffè e una brioche. \nDurante la mattinata insieme\, avremo modo di fare colazione insieme\, in un ricco e appetitoso brunch conviviale sia dolce che salato\, ed apprendere ricette\, trucchi e piccole astuzie per fare bene la colazione e prepararla in modo sano e goloso. \nPancake\, torte\, muffin\, verdure\, sformati\, granole\, cereali\, frutta\, yogurt\, formagi vegan… ottimi piatti per iniziare con il piede giusto la giornata. Un modo nuovo e divertente per trascorrere un sabato differente\, coccolandosi un po’. \nDurante la mattinata verranno dati inoltre consigli su come ottimizzare i tempi e le preparazioni e come pianificare le colazioni della settimana in base ai propri impegni. \nA tutti i partecipanti verrà rilasciata la dispensa con le ricette e un piccolo omaggio. \nE’ consigliabile portare il grembiule. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/la-colazione/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2015/03/Danats-2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181107T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181107T223000 DTSTAMP:20180904T145936Z CREATED:20180904T145936Z LAST-MODIFIED:20180904T145936Z UID:9365-1541619000-1541629800@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:corso di cucina "easy and smart": le proteine DESCRIPTION:Corso di cucina “Easy and smart”: appuntamento con le proteine \n5 incontri per chi è alle prime armi\, per chi è curioso verso la cucina vegetale\, per chi desidera saperne di più oppure vuole rinfrescarsi la memoria con delle serata monotematiche\, ogni volta dedicate a un argomento della cucina naturale. \nMolte volte non consumiamo i legumi perchè sono dificili e lunghi da cuocere\, ci sembrano limitanti e non ne  conosciamo davvero tutte le potenzialità.  \nIn questa serata impareremo a conoscerli\, usarli\, suddividendoli per tipologia e provenienza geografica. Capire quali possono venirci in aiuto quando non abbiamo molto tempo a disposizione e come invece possiamo risparmiare tempo\, con piccole astuzie. \nImpareremo i tempi e tipi di cottura\, condimenti\, abbinamenti e preparazioni gustose.  \nDopo aver ralizzato le ricette proposte\, ci sederemo insieme a tavola per degustare i piatti preparati. \nTutte le ricette che fanno parte del corso di cucina naturale “easy and smart” saranno facili\, veloci\, immediate e pratiche. Sono ricette facilmente riproducibili a casa\, equilibrate e ben bilanciate dal punto di vista nutrizionale e non richiedono particolari conoscenze per eseguirle. Sono ricette quindi salva cena\, alla portata di tutti\, economiche e versatili. \nE’ consigliabile portare un grembiule. A ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/corso-di-cucina-easy-and-smart-le-proteine/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2014/06/arrosto-di-ceci-3.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181106T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181106T223000 DTSTAMP:20180926T174510Z CREATED:20180926T161244Z LAST-MODIFIED:20180926T174510Z UID:9620-1541532600-1541543400@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:ABC cucina vegan dolci naturali DESCRIPTION:ABC della cucina vegan all’Asilo dei Grandi.\nCinque appuntamenti per conoscere la cucina vegana\, acquisire le tecniche di base e scoprire ricette sane\, gustose ma sopratutto veloci\, facili e pratiche da fare. Piatti per chi è curioso\, per chi ne vuole sapere di più e per chi\, vegano\, non lo diventerà mai. \nLa serata è dedicata ai dolci naturali\, senza zuccheri raffinati. \n  \nProssimi appuntamenti: \nmenù delle feste 27 novembre \n  \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/abc-cucina-vegan-dolci-naturali/ LOCATION:Asilo dei Grandi\, via Giulio Carcano 28\, Milano CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2014/11/TORTA-DI-ZUCCA-CRUDISTA-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181031T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181031T223000 DTSTAMP:20180904T144220Z CREATED:20180904T144220Z LAST-MODIFIED:20180904T144220Z UID:9363-1541014200-1541025000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:la maga delle spezie DESCRIPTION:“Cannella bruna e calda quanto la pelle per aiutarti a trovare qualcuno che ti prenda per mano. Seme di coriandolo\, sferico come la terra\, per farti vedere chiaro Trigonella contro la discordia. Zenzero per il coraggio profondo di chi sa quando dire no…” \nTratto da La Maga delle Spezie \nLe spezie\, inebrianti e seducenti\, sono piccoli gioielli preziosi. Tesori da conoscere e dosare a misura per conquistare i palati. \nSprigionano il loro profumo nelle pietanze\, caratterizzano i piatti e hanno poteri medicamentosi e benefici.  \nMa non solo\, le spezie portano con loro la magia di amuleti\, incantesimi e sortilegi. \nHanno intriganti storie da raccontare\, cultura e tradizioni che ci giungono da lontano\, ciascuna  con un proprio significato. \nConoscerle e saperle utilizzare ci apre a un mondo nuovo e avvolgente. \nIn una delle serate più magiche dell’anno\, quella di Halloween\, affronteremo il tema delle spezie. Da quelle più conosciute a quelle più inusuali. \nRacconteremo la loro provenienza\, le proprietà e le caratteristiche per declinarle in ricette ricche di gusto e prelibate. \nCi tufferemo nella loro magia\, e non mancheranno anche le descrizioni più “esoteriche” e spirituali che rappresentano. \nLe misceleremo\, abbineremo ai diversi ingredienti approfondendo anche il food pairing ( l’arte di accostare gusti in base alle proprietà organolettiche e aromatiche) e realizzeremo un intero menù esclusivo e gourmand. \nÈ consigliabile portare il grembiule. \nAl termine delle preparazioni gusteremo insieme le ricette in una cena conviviale. \nAd ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con tutte le ricette e dato un piccolo omaggio. \n  \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/la-maga-delle-spezie/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2016/09/tartelletta-con-crema-pasticcera-al-peperone-8.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181030T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181030T223000 DTSTAMP:20180904T135218Z CREATED:20180903T205833Z LAST-MODIFIED:20180904T135218Z UID:9361-1540927800-1540938600@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:cena in 30 minuti DESCRIPTION:La cena in 30 minuti! \nun corso di cucina naturale per imparare a realizzare un intero menù pratico e gustoso in 30 minuti. Piatti unici\, pratici e veloci per risolevere la cena. \nSiamo sempre troppo impegnati\, di fretta e con poco tempo a disposizione per cucinare. Erroneamente si pensa che la cucina a base vegetale\, non si possa sposare con i ritmi frenetici a cui siamo sottoposti. \nDurante la serata sveleremo trucchi e piccole astuzie per ottimizzare i tempi\, valutare consapevolemte la scelta degli ingredienti\, degli abbinamenti e stili di cottura per portare in tavola un menù completo sfizioso\, salutare ed appagante. \nScopriremo come pulire le verdure\, cuocere i cereali e le proteine vegetali\, preparare i condimenti e scegliere gli abbinamenti giusti per creare una cena appagante in poco tempo. \nVerranno date le alternative in modo tale da rendere molteplici le ricette proposte e poterorganizzare il proprio piano alimentare senza stress. \nAl termine delle preparazioni\, degusteremo insieme la cena preparata in tutta tranquillità. \nAd ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con tutte le ricette proposte. \n  \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  \n  \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/cena-in-30-minuti/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/05/Fusilli-con-taccole-e-crema-cannellini-affumicata-15-05-2018_DSC6081.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181027T150000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181027T190000 DTSTAMP:20181018T141451Z CREATED:20181018T141451Z LAST-MODIFIED:20181018T141451Z UID:9722-1540652400-1540666800@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:Corso di cucina fermentazioni gourmet.. Tutto un fermento! DESCRIPTION:Fermentazioni gourmet\, corso esperienziale con cena in collaborazione con Ferdinando A. Giannone\nIl mondo è vita. Ovunque\, qualunque cosa è vita.  \nL’aria\, la terra\, l’acqua\, le piante\, i frutti\, gli animali. Ma c’è tutto un mondo a noi invisibile che diamo per scontato. Sono i batteri\, i lieviti\, i funghi… microorganismi laboriosi che popolano il nostro mondo e noi stessi\, senza i quali potremmo fare a meno. Costruiscono\, trasformano\, creano\, scindono\, uniscono\, si sviluppano. \nUn mondo affascinante ed esaltantante\, tramandato dalla saggezza popolare. \nLa fermentazione fa parte della nostra cultura\, tradizione\, evoluzione e sopravvivenza\, vissuta all’unisono con i batteri che troppo spesso non conosciamo e temiamo. \n\nA Tutto Fermento!\nÈ il corso di cucina dedicato alle fermentazioni\, una giornata dedicata a questo meraviglioso microscopico mondo\, che ci dona prodotti straordinari per il nostro palato e il nostro benessere.\nI vari tipi di fermentazione\, i risultati che se ne ricavano e la loro trasformazione per ottenere ricette gourmet e piatti strardinari da declinare secondo il proprio gusto\, con l’approfondimento scientifico nutrizionale di Ferdinando A. Giannone per poter comprendere a pieno il significato ed il valore assoluto della fermentazione e della biodisponibilità degli alimenti fermentati. \nLa fermentazione lattica di verdure\, semi\, legumi e cereali\, la fermentazione acetica e alcolica di birra di zenzero\, kombucha\, kefir\, tempeh\, miso… con cui realizzare preparazioni gourmet. La convivialità e l’allegria di trovarsi insieme\, confrontarsi e mangiare divertendoci. \nVi aspettiamo sabato 27 ottobre 2018 dalle 15.00 alle 19.00\, in via Paolo Rotta 3 a Milano (zona Niguarda). Il laboratorio è facilmente raggiungibile con i mezzi e con l’auto\, anche da chi arriva da fuori Milano. \nCosto 100 euro \nPrenotazione obbligatoria via mail a corsi@latavernadegliarna.it oppure registrandosi con il presente form: \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n . URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/corso-di-cucina-fermentazioni-gourmet-tutto-un-fermento/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/10/Fermentazione-Gourmet-17-10-2018_DSC6781.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181024T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181024T223000 DTSTAMP:20180903T201344Z CREATED:20180903T201344Z LAST-MODIFIED:20180903T201344Z UID:9359-1540409400-1540420200@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:sua maestà la zucca DESCRIPTION:sua maestà la zucca\, corso di cucina per un menù gourmet \nLa zucca è la regina incontrastata dell’autunno. Con il colore accesso lo riscalda e lo arricchisce. La zucca è un ingrediente eclettico che ben si declina in ricette dolci e salate. Può passare da piatti crudi a piatti a lenta cottura. \nCi sono diverse varietà\, ognuna con la sua caratteristica e che\, a seconda dei piatti\, si sposa con altri ingredienti per contrasti ed armonie particolari\, uniche e originali. \nDirante la serata vedremo come prepararla in diverse varianti e cotture\, pulirla\, tagliarla e usarne anche gli scarti. Andremo a comporre un intero menù in quattro ricette dall’antipasto al dessert\, in un percorso di degustazione dai profumi autunnali. \nTecniche di cottura\, preparazioni\, scelta degli ingredienti e food pairing\, ed infine impiattamenti goumet\, saranno alla base della serata. \nAl termine della preparazioni verranno degustate le ricette proposte in una cena conviviale. \nE’ consigliato il grembiule anche se\, per la particolarità delle preparazioni e dei temi\, la lezione sarà prevalentemente frontale. \nAd ogni partecipante sarà rilasciata la dispensa con tutte le ricette. \n  \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/sua-maesta-la-zucca/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2017/11/stufato-di-Tempeh-ai-funghi-24-11-2017_DSC7094-logo.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181023T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181023T223000 DTSTAMP:20180927T065050Z CREATED:20180926T161009Z LAST-MODIFIED:20180927T065050Z UID:9618-1540323000-1540333800@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:ABC cucina vegan secondi piatti DESCRIPTION:ABC della cucina vegan all’Asilo dei Grandi.\nCinque appuntamenti per conoscere la cucina vegana\, acquisire le tecniche di base e scoprire ricette sane\, gustose ma sopratutto veloci\, facili e pratiche da fare. Piatti per chi è curioso\, per chi ne vuole sapere di più e per chi\, vegano\, non lo diventerà mai. \nLa serata è dedicata ai secondi piatti con le proteine vegetali \n  \nProssimi appuntamenti: \ndolci naturali 06 novembre \nmenù delle feste 27 novembre \n  \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/abc-cucina-vegan-secondi-piatti/ LOCATION:Asilo dei Grandi\, via Giulio Carcano 28\, Milano CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2016/05/TOFU-AL-CURRY.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181018T180000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181018T220000 DTSTAMP:20180911T131831Z CREATED:20180911T131831Z LAST-MODIFIED:20180911T131831Z UID:9502-1539885600-1539900000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:No glutine Si Party! Cena in corso DESCRIPTION:“La cucina è di per sé scienza\, sta al cuoco trasformarla in arte.”      Gualtiero Marchesi \nCena in corso del progetto Effemme\nUna cena esperienziale\, alla cui base si trova la condivisione\, la socialità e la buona tavola come la cornice perfetta per approfondire temi legati alla salute ed a una cucina consapevole\, in maniera frizzante ed accessbile. Una cena goumet completa per un benessere di corpo e mente. \nUn corso di cucina fuori dal comune\, in cui impareremo a preparare un pasto facile e veloce\,  in soli trenta minuti e con due pentole\, un piatto goloso e appagante che possa essere trasportabile\, equilibrato correttamente dal punto di vista nutrizionale. \nUna lezione di nutrizione\, un percorso che coinvolge la materia prima\, la preparazione e le proprietà nutritive. Approfondiremo la costruzione del piatto nel dettaglio\, partendo dalla scelta degli ingredienti\,  per poter gestire in autonomia pasti bilanciati e corretti\, per mangiare in modo consapevole. \nUna cena esclusiva\, dove gustare piatti gourmet\, rilassarsi\, divertirsi\, apprendere e prendersi del tempo per se. \nE’ una serata unica\, dove nutrizionista e cuoca\, scienziato e cuciniera\, vi faranno sentire come a casa. \nNel tema del mese “NO glutine\, Si party”\, nello specifico costruiremo un menù completo e bilanciato completamente privo di glutine. \nIl corso è un’esclusiva del progetto Effemme una collaborazione di Ferdinando A. Giannone e Marzia Riva\, \nIl costo comprende la cena gourmet a numero limitato\, la lezione di nutrizione\, il corso di cucina\, dispensa e omaggio. \n  \nProgetto Effemme \nSiamo convinti che la salute parta dalla tavola che deve essere varia\, allegra\, colorata\, gustosa oltre che salutare. Un cibo sano\, alla cui base c’è la scelta consapevole dell’ingrediente e della materia prima\, non è solo determinato dalla biologia e dalla sua salubrità ma anche dal coinvolgimento emotivo e psicologico che esso riscuote in noi. “Noi siamo quello che mangiamo”\, e cio’ che mangiamo influenza la nostra salute\, il nostro organismo\, il nostro metabolismo ma anche il modo di percepire il mondo\, le relazioni con gli altri\, il nostro umore\, la nostra energia e la nostra spiritualità. Il cibo\, ogni ingrediente e scelta che facciamo\, ci condiziona e ci mette in relazione con l’ambiente in cui viviamo. E’ il nostro carburante\, e sceglierlo in maniera consapevole è un dovere oltre che un nostro diritto e piacere. La scienza\, cultura\, arte e la cucina sono legate dalle stesso filo; la salute e il benessere non sono solo argomenti “medici”\, da discutere in un ambulatorio\, ma devono essere  alla portata di tutti\, nella nostra dipensa e nel nostro frigorifero. \nDa questi presupposti\, e dalla voglia di creare un progetto condiviso alla cui base ci sia il benessere delle persone\, attraverso la convivialità\, la socialità e la buona tavola nascono le Cene in Corso\, format originale ideato e fortemente voluto dalla collaborazione tra Ferdinando A. Giannone e Marzia Riva. Nutrizionista e Cuoca insieme. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto.\n\n\n \n\n\n \n \n \n  URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/no-glutine-si-party-cena-in-corso/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Eventi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/06/fior-di-tempeh-24-06-2018_DSC6279.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181017T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181017T223000 DTSTAMP:20180903T174656Z CREATED:20180903T174656Z LAST-MODIFIED:20180903T174656Z UID:9349-1539804600-1539815400@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:easy and smart: i cereali DESCRIPTION:corso di cucina naturale “Easy and smart”: appuntamento con i cereali \n5 incontri per chi è alle prime armi\, per chi è curioso verso la cucina vegetale\, per chi desidera saperne di più oppure vuole rinfrescarsi la memoria con delle serata monotematiche\, ogni volta dedicate a un argomento della cucina naturale. \nSpesso ci limitiamo a un piatto di pasta perchè non conosciamo davvero tutte le potenzialità dei cereali.  \nIn questa serata impareremo a conoscerli\, usarli\, suddisvidirli per tipologia. Capire quali possono venirci in aiuto quando non abbiamo molto tempo a disposizione e come invece possiamo risparmiare tempo\, con piccole astuzie. \nTempi e tipi di cottura\, condimenti\, abbinamenti e preparazioni gustose.  \nDopo aver ralizzato le ricette proposte\, ci sederemo insieme a tavola per degustare i piatti preparati. \nTutte le ricette che fanno parte del corso di cucina naturale “easy and smart” saranno facili\, veloci\, immediate e pratiche. Sono ricette facilmente riproducibili a casa\, equilibrate e ben bilanciate dal punto di vista nutrizionale e non richiedono particolari conoscenze per eseguirle. Sono ricette quindi salva cena\, alla portata di tutti\, economiche e versatili. \nI cereali sono intesi in chicco\, preferibilmente integrali\, per matenere inalterate le proprietà organolettiche. \nE’ consigliabile portare un grembiule. A ciascun partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/easy-and-smart-i-cereali/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/06/riso-e-lenticchie-con-cavolo-viola-e-avogado-12-06-2018_DSC6222.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181016T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181016T223000 DTSTAMP:20180903T175636Z CREATED:20180903T175543Z LAST-MODIFIED:20180903T175636Z UID:9351-1539718200-1539729000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:racconti di pizza DESCRIPTION:La pizza è molto più di un cibo. È uno stato della mente e del cuore. Ti cattura e ti rapisce nel suo mondo. \nLa pizza è forse\, tra tutti\, uno dei piatti che più creano condivisione\, unione e convivialita’. Quante volte abbiamo detto “vediamoci per una pizza” ad un amico. Quante volte l’abbiamo preparata a casa\, per una serata in famiglia. Una pizza\, ed e’ subito festa! \nMa la pizza è molto di più.\nÈ chimica\, la misura perfetta tra acqua\, farina e lievito.\nÈ attesa\, nel tempo paziente di lasciarla maturare e riposare al punto giusto perché diventi soffice e croccante allo stesso tempo; È impegno\, perché ha bisogno di cura e di attenzione.\nÈ storia\, perché dietro ogni impasto c’è un racconto di chi ha saputo imparare e trasmettere quest’arte delicata del cibo da strada per eccellenza.\nE perché dietro ad ogni storia\, che attraversa il secolo scorso fino ai giorni nostri\, si è trasformata\, rivoluzionata e cresciuta. \nCon Alice Chiara\, in una serata speciale\, impareremo a impastare\, scegliere le farine e il\nlievito giusto per preparare la pizza anche con il forno di casa. \nCon Marzia Riva\, troveremo gli abbinamenti giusti\, gli ingredienti\, per renderla ancora più speciale\, insolita ed appagante. \n  \nDurante la serata scopriremo quali farine usare\, come sceglierle e miscelarle. Come lavorare il lievito e la pasta madre\, come farla lievitare e cuocere a regola d’arte e condirla in maniera sfiziosa e orginale. \nDopo aver preparato le nostre pizze\, ceneremo insieme degustandole e scambiando consigli\, trucchi ed astuzie per la buona riuscita a casa della vostra pizza! \n  \nChi è Alice Chiara\, ospite in Taverna: \nAlice Chiara nasce come blogger e sperimenta per anni dolci senza derivati animali\, si specializza soprattutto sui lievitati dolci e salati\, studiando soprattutto i grandi lievitati senza burro e uova\, come colomba e panettone.\nAppassionata di pizza a lunga lievitazione in teglia e pane preparato con lievito madre\, continua a sperimentare utilizzando anche farine alternative.\nDopo aver girato l’Italia insegnando quello che aveva sperimentato con ingegno e fantasia\, si ferma per un periodo e gestisce il suo locale di cucina vegetale e pizza in teglia\, dove non mancavano mai i dolci\, fiore all’occhiello la sua no-cheescake e i suoi cupcake\, le crostate e le torte da forno.\nDa qualche tempo ha ripreso a tenere corsi unendo la passione per l’arte bianca ai viaggi scoprendo l’Italia e incontrando persone\, crescendo anche a livello umano.\nUna vita in viaggio ed in continua crescita.\nPerché lei insegna e a sua volta impara dagli altri continuamente\n\n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/racconti-di-pizza/ CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/09/IMG_9845-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181013T180000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181013T220000 DTSTAMP:20180917T140311Z CREATED:20180917T140243Z LAST-MODIFIED:20180917T140311Z UID:9539-1539453600-1539468000@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:The Power of Colors\, corso esperienziale dedicato all'energia dei colori DESCRIPTION:“Non bisogna mai avere paura di mostrare al mondo i colori della tua nima. chi non li comprende non ne conosce i veri colori. Susan Randall” \nThe Power of Colors\, corso esperienziale dedicato all’energia dei colori\nSiamo colore\, la vita è colore\, il colore è la energia. Il cibo è colore ed in base ai piatti che scegliamo e che consumiamo possiamo influenzare questa nostra energia. \nDurante questo corso di cucina inedito vi apriremo le porte per intepretare il piatto in un nuovo modo\, attraverso il colore e la sua energia. \nCon Silvia Criscione\, esperta lifestyle e color coach\, scopriremo come i colori sono espressione energetica della materia\,\nattivatori di risorse emotive\, mentali e motivazionali ed elementi alchemici di trasformazione. \nI colori sono dei rilevatori del tuo stato di benessere psicofisico complici della tua creatività; in base ai piatti che mangi e che offri puoi cambiare il tuo umore\, quello dei tuoi ospiti e migliorare le relazioni e la comunicazione! \nCon Marzia Riva\, impareremo a preparare gustosi piatti\, coloratissimi e originali\, propri della cucina naturale. La natura ci permette di giocare con un arcobaleno da abbinare per creare giochi di armonia e contrasti. \nPer vivere a colori\, i migliori per te\, vieni a trascorrere una serata speciale gustando piatti originali e ovviamente… coloratissimi!!! \nUn corso di cucina esperienziale\, dinamico e coinvolgente\, in cui preparemo le portate che comporranno la nostra cena e che in maniera personalizzata potremo adeguare al nostro stat d’animo anche grazie al supporto di Silvia e dei suoi approfondimenti. \nIl costo comprende il corso di cucina\, gli approfondimenti e seminario sull’energia dei colori e la dispensa. \nPer ricevere maggiori informazioni e iscriversi scrivere a prenotazioni@latavernadegliarna.it oppure compilare il form: \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/the-power-of-colors-corso-esperienziale-dedicato-allenergia-dei-colori/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Eventi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2017/07/pachamama-02-07-2017-_DSC5335.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181010T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181010T223000 DTSTAMP:20180903T195625Z CREATED:20180903T195625Z LAST-MODIFIED:20180903T195625Z UID:9357-1539199800-1539210600@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:La schiscetta\, idee per il pranzo fuori casa DESCRIPTION:La schiscetta\, idee per il pranzo fuori casa \nSempre più spesso ci ritroviamo a mangaire fuori casa. Abbiamo mense aziendali\, bar\, ristoranti\, take away e fast food. Oppure possiamo preparare da noi il pasto da consumare fuori casa e scegliere di farlo gustoso\, pratico\, intrigante\, e salutare\, \nDurante la serata impareremo a creare pasti completi ed organizzati in piatti unici con ricette gustose\, facili e veloci da realizzare. Completeremo il corso creando un vero e proprio planning per imparare a fare la spesa\, ottimizzando gli ingredienti\, i piatti e le preparazioni. Attraverso il planning potrete quindi avere una visione organizzata\, chiara e funzionale per alternare le preparazioni. Avremo così un piano efficace per vivere senza stress il momento della pausa pranzo\, risparmiando e mangiando in modo sano e appetitoso. \nTante ricette\, piatti golosi\, equilibrate e che gusteremo insieme al termine delle preparazioni\, in una cena conviviale. \nAd ogni partecipante verrà rilasciato la dispensa con tutte le ricette e il planning con la lista della spesa e dell’organizzazione dei pasti\, con i consigli per la cena. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/la-schiscetta-idee-per-il-pranzo-fuori-casa/ LOCATION:Via Paolo Rotta 3\, Via Paolo Rotta 3\, Milano\, Italia CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/06/quinoa-allo-zafferano-12-06-2018_DSC6216.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181009T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181009T223000 DTSTAMP:20180927T065451Z CREATED:20180926T160118Z LAST-MODIFIED:20180927T065451Z UID:9616-1539113400-1539124200@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:ABC cucina vegan primi piatti DESCRIPTION:ABC della cucina vegan all’Asilo dei Grandi.\nCinque appuntamenti per conoscere la cucina vegana\, acquisire le tecniche di base e scoprire ricette sane\, gustose ma sopratutto veloci\, facili e pratiche da fare. Piatti per chi è curioso\, per chi ne vuole sapere di più e per chi\, vegano\, non lo diventerà mai. \nLa serata è dedicata ai primi piatti e condimenti veloci \n  \nProssimi appuntamenti: \nsecondi piatti 23 ottobre \ndolci naturali 06 novembre \nmenù delle feste 27 novembre \n  \nPer info e iscrizioni scrivere all’Asilo dei Grandi URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/abc-cucina-vegan-primi-piatti/ LOCATION:Asilo dei Grandi\, via Giulio Carcano 28\, Milano CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2015/04/GNOCCHI-DI-TARASSACO-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181006T093000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181006T163000 DTSTAMP:20180905T091945Z CREATED:20180905T090835Z LAST-MODIFIED:20180905T091945Z UID:9403-1538818200-1538843400@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:feed your soul DESCRIPTION:“Libera il tuo corpo dalle impurità\, il tuo parlare sia sincero e dolce\, prova amicizia per il mondo e con umiltà cerca il benessere e la conoscenza.” \nT.Krishanamacharia \nRitiro yoga\, natura e alimentazione in collaborazione con Serena Pinto\n  \nNella splendida cornice bucolica dele montagne del lago di Como\, in Valsassina; immersi nella natura\, tra i boschi e i prati soleggiati\, ci concediamo una giornata per ricondurci a ciò che è più essenziale: la nostra anima. \nUn seminario che non vuole essere soltanto un workshop di pratica fisica dello yoga\, di asana e respirazione\, ma un ricontetterci con la natura\, con noi stessi e con gli altri attraverso passeggiate nel verde\, la pratica\, lezioni di cucina\, e momenti di rilassamento. \nUna vera coccola per poter affrontare il cambio di stagione\, beneficiare degli aspetti positivi dell’estate oramai conclusa e sfruttarli per affrontare l’inverno. \nLo yoga è un metodo per riportare equilibrio e armonia\, le camminate tra i sentieri boschivi ci permette di connetterci con la natura\, un alimentazione consapevole ci aiuta a beneficiare di uno stato di profondo benessere per la gioia di corpo e mente. Un approccio globale\, per trovare uno stato di serenità e pace\, lavorando su noi stessi\, con gli altri. \nCome si svolgerà la giornata:\nOre 09.30 ritrovo a Taceno\, Valsassina\, presso la birreria Belli e Beati. \nOre 10.00 partenza per una passeggiata nel sentiero tra i boschi\, su percorsi di dolci sali e scendi dove si raggiungerà una radura soleggiata. \nOre 11.00 pratica yoga. Una pratica leggera e funzionale\, adatta a tutti i livelli di allenamento. \nLo yoga aiuta a calmare la mente\, facendo ritrovare concentrazione e trasformare i pensieri negativi in emozioni positive. Attraverso le diverse asana e la respirazione ci consente di ritrovare il giusto benessere fisico\, di farci sentire bene ed in forza\, ricchi di energia. Dal punto di vista spirituale\, praticare lo yoga ci permette di elevare la nostra consapevolezza  e percepire un rapporto pù armonioso con il divino e l’universo che ci accoglie. \nOre 12.00 circa rientro alla birreria passando attraverso un antico borgo storico montano con possibilità di visitarlo. \nore 13.30 pranzo conviale. Ciascuno\, scegliendo tra i diversi ingredienti e preparazioni proposte\, comporrà il proprio piatto speciale\, in un esercizio di “beatitudine del piatto”. Una ricompensa per la pratica precedente\, nel pieno stile yoga. \nOre 14.30. lezione di cucina. Andremo a imparare nello specifico come realizzare le ricette proposte durante il pranzo\, conoscere l’alimentazione corretta e consapevole per chi pratica lo yoga o ricerca uno stato di benessere e salute\, ideare un planning settimanale di pasti da alternare per creare il proprio piano alimentare personalizzato. Andremo a conoscere cosa è un pasto consapevole e come metterlo in pratica. \nL’alimentazione e lo yoga hanno una connessione forte e solidale\, uno dei molti modi per coltivare le qualità interiori necessarie per crescere nella pratica yoga come la “non violenza”\, la compassione\, la consapevolezza. Il nesso tra salute e alimentazione è oramai accertato ma il cibo influenza anche i nostri pensieri e di conseguenza il nostro modo di agire. Esserne consapevoli ci permette di raggiungere uno stato di benessere ancora più armonioso. \nA ciascun partecipante verrà offerto un piccolo dono e rilasciata la dispensa con le ricette proposte\, consigli e il planning per organizzare i pasti. \nE’ consigliabile un abbigliamento e scarpe comode\, portare il tappetino\, un asciugamo e una coperta. \nIn caso di mal tempo la pratica di yoga mattutina si svilupperà su due ore e verrà praticata al coperto. \nNel costo di partecipazione è escluso il trasporto e le bevande che sarà possibile acquistare al punto di ristoro. \nLa pratica yoga verrà tenuta da Serena Pinto\, insegnante di yoga. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/feed-your-soul/ CATEGORIES:Eventi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2018/09/yoga-mudra.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20181003T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20181003T230000 DTSTAMP:20180904T164056Z CREATED:20180903T184515Z LAST-MODIFIED:20180904T164056Z UID:9355-1538595000-1538607600@www.latavernadegliarna.it SUMMARY:raw dessert DESCRIPTION:raw dessert: il corso di cucina crudista per imparare a realizzare dolci e dessert \nLa cucina crudista è una cucina creativa\, eclettica\, particolare. senza l’so di fornelli\, con la semplice elaborazione degli ingredienti naturali\, permette di realizzare sofisticate ricette. Una ricerca\, studio e innovazione continua attraverso tecniche e materie prime. \nGli ingredienti sono alla base. Devono essere di qualità ed eccellenza. La fantasia poi non deve mancare cosi come la conoscenza delle tecniche di elaborazione e lavorazione delle materie prime. \nSarà un serata di approfondimento\, dove verranno spiegate le tecniche e le trasfromazioni. L’uso degli ingredienti e degli strumenti per realizzare dessert gustosi\, appaganti\, creativi senza zuccheri e senza cottura. \nUn percorso dalle basi più semplici fino a dessert più elaborati. \nAl termine del corso verrano degustati i dessert realizzati e durante la serata verrà offerto un aperitivo. \nAd ogni partecipante verrà rilasciata la dispensa con le ricette presentate. \nE’ consigliabile portare un grembiule anche se\, per le preparazioni proposte\, il corso sarà prettamente frontale. \n\n Avviso: JavaScript è obbligatorio per questo contenuto. URL:http://www.latavernadegliarna.it/evento/raw-dessert/ CATEGORIES:Corsi ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.latavernadegliarna.it/wp-content/uploads/2016/11/budino-di-caco-e-carota-4.jpg END:VEVENT END:VCALENDAR